Andre Beaufort
Champagne Polisy Brut Nature Rosé
| Bezeichnung | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
- Brut Nature ohne Dosage: trocken und straff, betont die Reinheit des Terroirs von Polisy
- Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay für einen eleganten Rosé
- Biologische und biodynamische Weinberge: manuelle Bearbeitung, Kompost und reduzierter Einsatz von Kupfer und Schwefel
- Traditionelle Methode: autochthone Hefen, Remuage auf der Rüttelpulte und manuelles Degorgieren à la volée
- Verkostung und Serviervorschlag: zartes Rosa, Noten von Früchten und Blumen; 6-8 °C, Lagerpotenzial von 5-10 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Polisy Brut Nature Rosé von Andre Beaufort ist ein Schaumwein, der die Reinheit des Terroirs verkörpert. Diese Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay präsentiert sich in einem eleganten, blassrosa Farbton. Das Bouquet bietet duftende fruchtige Noten, vereint mit zarten Anklängen von Wildblumen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mit einer ausgeprägten mineralischen Note und einer feinen Perlage, die in ein anhaltendes Finale führt. Das trockene Profil macht ihn ideal für anspruchsvolle Aperitifs, mageren Fisch, Geflügel und Käse.
Herkunft
Der Wein stammt aus der Gemeinde Polisy, im Herzen der Champagne-Region. Andre Beaufort setzt auf eine Landwirtschaft, die auf den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus basiert. Die Arbeit im Weinberg umfasst die manuelle Bodenbearbeitung, den Einsatz von Kompost und einen reduzierten Gebrauch von Kupfer und Schwefel. Dieses handwerkliche Engagement ermöglicht es, die maximale Ausdruckskraft und Echtheit des Ursprungsbodens ins Glas zu bringen.
Herstellung
Die Vinifikation folgt konsequent der Traditionellen Methode. Die Vergärung der Moste erfolgt mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer spontanen malolaktischen Gärung. Die weiteren Arbeitsschritte umfassen das Rütteln auf Rüttelpulten und enden mit dem manuellen Degorgieren à la volée. Der Verzicht auf Dosage unterstreicht die Spannung seines Brut Nature-Charakters und sorgt für einen lebendigen Trinkfluss. Die Struktur des Weins garantiert ein exzellentes Reifepotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Polisy, verkörpert dieser exklusive Champagne Brut Nature Rosé von André Beaufort die biodynamische Philosophie in Perfektion. Eine Spitzenleistung, die in nur 1.969 Flaschen produziert wurde und meisterhaft Pinot Noir und Chardonnay vereint. Die handwerkliche Hingabe zeigt sich im Einsatz von einheimischen Hefen, der spontanen Gärung und dem traditionellen Remuage auf der Rüttelpulte. Abgerundet durch ein gekonntes manuelles Degorgieren à la volée, bietet dieser Champagne mit Dosage Zero ein authentisches Verkostungserlebnis mit einem lebendigen Schluck, der die absolute Eleganz des Terroirs feiert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Flaschen produziert: 1.969
| Name | Andre Beaufort Champagne Polisy Brut Nature Rosè |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Andre Beaufort |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Polisy, verkörpert dieser exklusive Champagne Brut Nature Rosé von André Beaufort die biodynamische Philosophie in Perfektion. Eine Spitzenleistung, die in nur 1.969 Flaschen produziert wurde und meisterhaft Pinot Noir und Chardonnay vereint. Die handwerkliche Hingabe zeigt sich im Einsatz von einheimischen Hefen, der spontanen Gärung und dem traditionellen Remuage auf der Rüttelpulte. Abgerundet durch ein gekonntes manuelles Degorgieren à la volée, bietet dieser Champagne mit Dosage Zero ein authentisches Verkostungserlebnis mit einem lebendigen Schluck, der die absolute Eleganz des Terroirs feiert. |
| Herkunft | Polisy, Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode; indigene Hefen; spontane malolaktische Gärung; Dosage Zero (Brut Nature); manuelles Degorgieren "à la volée" und Remuage auf dem Rüttelpult; biologische Praktiken mit biodynamischem Einfluss (minimaler Einsatz von Kupfer und Schwefel, Bodenbearbeitung mit der Hacke, Kompost und natürliche Präparate). |
| Produktionsjahr | 1969 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |