Trento Riserva Graal Brut 2018

Beschreibung

Klassischer Brut-Schaumwein aus Trentino-Südtirol, 12,5 % vol., hergestellt von Altemasi (Cavit), Jahrgang 2018. Ein Trento DOC Riserva Graal, der die Exzellenz der Trentiner Schaumweinherstellung mit Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben zelebriert. Altemasi, von den höchstgelegenen Weingütern, produziert dank einer mindestens 36-monatigen Reifung auf der Hefe Schaumweine von großer Finesse und Eleganz. Feine und anhaltende Perlage. Komplexes, vollmundiges Aroma mit Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von süßen Mandelaromen. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ausgewogen und einhüllend am Gaumen. Eine ausgeprägte Säure unterstreicht die Kraft, Struktur und den langen Abgang des Weins.

Details

Perlage

Weiße Mousse und feine, kontinuierlich aufsteigende Perlage.

Parfüm

Komplexes, volles Bouquet mit Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von süßen Mandelnoten.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Ausgewogen und einnehmend am Gaumen. Die ausgeprägte Säure sorgt für ein gutes Rückgrat, hebt die stoffige Textur hervor und verleiht dem Wein eine gute Länge.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Altemasi (Cavit)

Von diesem Weingut

Altemasi, eine prestigeträchtige Signatur von TRENTODOC, dem Trentiner Metodo Classico-Schaumwein. Der aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellte Bergsekt, der das langsame Vergehen der Zeit zu seinem Stilmerkmal macht. Schaumweine, die sich durch große Finesse und Eleganz auszeichnen, dank der Wahl von mindestens 36 Monaten auf der Hefe. Vom mehrfach preisgekrönten Riserva Altemasi GRAAL bis zum fruchtigen und köstlichen Rosé. Altemasi, von den "höchsten Masi" Die Rebe ist ein fester Bestandteil der Trentiner Landschaft, wo die Weinberge von der Ebene bis zu den Hügeln gedeihen und sich harmonisch in die Bergwelt einfügen. Der Weinanbau erstreckt sich über eine Höhenlage von 70 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Bodenbeschaffenheit, die so vielfältig ist wie das Klima. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in der Zeit vor der Ernte ermöglichen es den Weinen, sich in einem frischen Bouquet von großer Komplexität und Eleganz auszudrücken. Dank dieser einzigartigen Eigenschaften eignet sich das Trentino hervorragend für die Herstellung von Schaumweinen der Spitzenklasse. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2018
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Trento DOC
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Altemasi (Cavit)
Herkunft	Aus höheren Lagen und den bestgeeigneten Hügeln für die Schaumwein-Herstellung im Trentino (Hügel von Trient, Hochebene von Brentonico und Valle dei Laghi - Tal der Seen)
Klima	Anbauhöhe: 500-600 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung	Mittelschwere Böden fluvio-glazialer und vulkanischer Natur, mäßig flach.
Weinbereitung	Die optimal gereiften Trauben werden händisch in Kisten geerntet und sanft gepresst. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Barriques vergoren.
Reifung	Die Schaumbildung findet im April statt, nach einer kurzen des Grundweins. Die Degorgierung erfolgt 70 Monate nach der Zugabe der Fülldosage.
Gesamtsäure	6.0 gr/L
Restzucker	5.0 gr/L
Trockenextrakt	22.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite