Barolo Bussia Colonnello 2021

Beschreibung

Der Barolo Bussia DOCG "Colonnello" ist ein Rotwein, der auf dem Weingut von Aldo Conterno nach traditionellen, umweltfreundlichen Methoden hergestellt wird: Die Weinberge werden ohne Herbizide oder chemische Düngemittel bewirtschaftet und basieren auf dem Konzept des Naturschutzes. Das Weingut befindet sich in Monforte d’Alba, einer kleinen Stadt in der Provinz Cuneo im Piemont. Dieser Wein wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben der Sorten Michet und Lampia gekeltert. Diese Reben werden häufig auf neuen Böden neu angepflanzt, sofern diese reich an Ton, Kalkstein und Kalziumkarbonat sind. Der Barolo Bussia DOCG "Colonnello" ist ein Wein mit intensivem und aromatischem Geschmack. Er wird nach einem speziellen Verfahren hergestellt, bei dem die Trauben Mitte Oktober von Hand gelesen und die Schalen in Edelstahltanks mazeriert werden. Die Gärung mit natürlichen Hefen dauert etwa 30 Tage, wobei Most und Schalen bei einer Temperatur von 25–30 °C in Kontakt bleiben. Anschließend wird der Rotwein mehrmals in spezielle Behälter umgefüllt und reift 28 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Der Barolo Bussia DOCG "Colonnello" kann viele Jahre gelagert, aber auch sofort genossen werden, beispielsweise in einem großen Glas, wie einem Ballonglas.

Details

Parfüm

Aromen von Leder, Vanilleschoten, süßer Duft von Rosenblättern, Pflaumen und Zitrusschalen.

Farbe

Rot mit transparentem Rand.

Geschmack

Druckvoll am Gaumen, frisch, säurebetont, mit gut ausgeprägten Aromen von Leder, Kirschschalen, Anis und einem Hauch von Oregano.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Conterno Aldo

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1969
• Oenologe: Franco e Stefano Conterno

Die Familie Aldo Conterno produziert schon seit über fünf Generationen Wein. Das Weingut, das im Weiler „Bussia Soprana“ bei Monforte d‘Alba liegt, der besten Lage Monfortes und eine der besten Lagen für Barolo überhaupt, verwendet auch heute noch, bzw. wieder, ausschließlich die aus eigenen Weinbergen stammenden Trauben. Die Reblagen sind zu 80 % nach Süden und Südwesten gerichtet und liegen auf einer Höhe von ca. 360-480 m ü.M. Der Boden besteht aus kompaktem, dunkelgrauem Sand, aus weißem und rotem Lehm und weißen und blauen Kalkmergelschichten. Einsprengsel von Eisen, Mangan und Magnesium lassen die Lagen sehr unterschiedlich erscheinen. Die sehr durchdachte Anbautechnik, die kontrollierte Gärung der Moste und die vollkommen traditionellen Ausbausysteme erlauben es, einen großen Wein von raffinierter Qualität zu erzeugen. Die vollständig biologisch ablaufende Gesamtproduktion (nicht zertifiziert) beträgt heute nur noch 80.000 Flaschen von insgesamt nur 28 Hektar ausschließlich eigener Weinberge. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Aldo Conterno Barolo Bussia Colonnello 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Conterno Aldo
Herkunft	Weinberg Colonnello in Bussia (Monforte d'Alba)
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltige Mergelböden durchsetzt mit sandigen Schichten.
Ernte	Mitte Oktober; Traubenselektion im Weinberg.
Gärtemperatur	Unbeständige Temperatur mit Höhepunkte bis 32°C
Weinbereitung	Rotweinbereitung mit Maischung auf den Schalen im Edelstahltank.
Reifung	Der junge Wein wird mehrmals umgepumpt, bevor er in große slawonische Eichenfässer gefüllt wird, wo er 28 Monate reift und sich verfeinert.
Allergene	Enthält Sulfite