Castelvecchio di Filippo Rocchi

Der landwirtschaftliche Betrieb von Castelvecchio liegt in San Pancrazio, in der Gemeinde von San Casciano Val di Pesa, 20 km von Florenz entfernt, mitten in der Chianti DOCG-Region, die die Chianti Colli Fiorentini Produktion umfasst. Die Böden stammen aus dem Pilzän und zeichnen sich durch kieseligen mergelreichen Kalk- oder Sandsteinböden aus, die sich durch gute agronomische Fruchtbarkeit und Frische auszeichnen.

Seit 1960 verfügt der Betrieb über 73 Hektar Anbaufläche, von denen 30 Hektar Weinland und 15 Hektar Olivenhaine sind. Seit 1995 wurden über 18 Hektar spezialisierter Weinberge neu bepflanzt: Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot Reben werden an Hängen mit Süd-Ost-Ausrichtung, und Canaiolo nero, Merlot, Trebbiano und Malvasia del Chianti an den Hängen mit Nord-West-Ausrichtung angebaut. Der Weinkeller, der sich unter dem Hauptgebäude befindet, verfügt über Stahlfässer, in denen die Vinifikation stattfindet, Eichenfässer zur Reifung der Weines, und das perfekte Klima zur Verfeinerung der Weine.

Die hohe Qualität der Weine entsteht hauptsächlich durch die qualitativ hochwertigen Trauben, die hier am Weinkeller zur Weiterverarbeitung ankommen. Sie entstehen durch Leidenschaft und große Sorgfalt bei der Pflege der Weingärten, die ein großartiges Produkt garantieren. Während der Produktion, wird darauf geachtet, den Charakter und die Einzigartigkeit eines jeden Weines zu erhalten und zu unterstreichen.