Venica
Venica Ronco del Cerò Sauvignon 2023
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Sofortige Verfügbarkeit
| Denomination | Collio DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Aging | Der Wein wird während der Vollmonde zwischen Ende März und Mai verschnitten und geerntet. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Venica
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Giorgio Venica
- Flaschen produziert: 310.000
- Hektar: 40
Die Brüder Gianni und George Venica haben das Unternehmen, das von ihrem Großvater Daniel gegründet wurde, auf die jetzigen 29 Hektar erweitert. Hinzu kommen 4.5 Hektar zur Pacht. Vor einigen Jahren haben sie den Weinkeller modernisiert, um mehr Wein lagern zu können und ihn auf den neusten Stand der Technik zu bringen. Es wurden auch Edelstahltanks angeschafft. Bei Venica ist man überzeugt, dass das Terroir von Friaul schon ausreicht, um sehr strukturierte Weine hervorzubringen, die eine Reifung in Holzfässern nicht bedürfen, zumal diese auch die natürlichen Aromen verändern könnte. Simonit Mark und Pierpeolo Sirch sorgen für die perfekte Qualität der Trauben. Weinproben sind auf Anfrage möglich. Anfahrt über die A23 oder A4, weiter auf die SS56 Udine-Gorizia, bis nach Cormons und dann weiter bis nach Dolegno of the Collio.
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Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
| Name | Venica Ronco del Cerò Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | Collio DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Vendor | Venica |
| Origin | Dolegna del Collio (GO) |
| Wine making | Die Trauben wurden zwischen dem 22. und 24. August geerntet und entrappt, dann 18/20 Stunden lang bei einer Temperatur von 10°/12° C in speziellen Behältern mazeriert, die vor Sauerstoff geschützt sind und innovative Systeme verwenden, um ihre eigene Gärungskohlensäure zu recyceln, um die Anoxidanaufnahme zu reduzieren. 10% des Mostes gären und reifen 6 Monate lang in großen Holzkesseln (20/27 HL), der Rest in Stahlbehältern. |
| Aging | Der Wein wird während der Vollmonde zwischen Ende März und Mai verschnitten und geerntet. |
| Total acidity | 4.8 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
