Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50

Beschreibung

Ein süßer, aromatischer Passito von Velenosi. Rebsorte: 80 % Lacrima. 0,75-Liter-Flasche. Dieser Wein, eine Komposition aus Wein und Sauerkirschen, ist das Ergebnis der Leidenschaft von Velenosi, einem Unternehmen aus den Marken, das seit 1984 hochwertige Weine produziert. Er wird aus einer Mischung aus Lacrima-Wein und Sauerkirschsirup, einer alten Wildkirschensorte, hergestellt. Angenehm intensiv, wie ein frisch gepresster Wein. Sinnliche und anhaltende Aromen von Blüten und roten Früchten: Erdbeere, Himbeere, Beeren, Anklänge von Pfirsich und reifer Birne. Rubinrot mit Amarant-Reflexen. Bemerkenswerte Weichheit und Frische. Ausgewogene Struktur mit herzhaften Noten und Säure. Blumige Noten und frische Beeren, Blaubeeren und Kirschen sorgen für einen genussvollen Schluck.

Details

Parfüm

Angenehm intensiv wie ein frisch gekelterter Wein. Sinnliche und anhaltende Aromen von Blumen und roten Früchten. Erdbeere, Himbeere, kleine Beeren, Anklänge an Pfirsich und reife Birne.

Farbe

Rubinrot mit Amaranth-Reflexen.

Geschmack

Ausgeprägte Weichheit und Frische. Gute Struktur im Gleichgewicht mit Würzigkeit und Säure. Blumige und frische Beeren, Blaubeeren und Kirschen sorgen für einen befriedigenden Schluck. Ein Wein, der zu trockenem Gebäck passt, ideal zum Abschluss einer Mahlzeit und als Meditationswein.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Velenosi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1984
• Oenologe: Attilio Pagli, Filippo Carli
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 192

Das Weingut Velenosi wurde 1984 von zwei sehr jungen Unternehmern, Angela und Ercole Velenosi, gegründet. Mit der Erfahrung von Dr. Paolo Garbini wurde Velenosi Srl im Jahr 2005 gegründet. Mehr als 35 Jahre Erfahrung in der Branche und eine starke Leidenschaft haben es möglich gemacht, diese Realität zu schaffen, in der durch den Einsatz modernster Ausrüstung außergewöhnliche Weine produziert werden. Das Herz des Unternehmens befindet sich in der historischen Stadt Ascoli Piceno, die in der Region Marken, etwa 20 km von der Adria entfernt und auf einer Höhe von 150/200 m über dem Meeresspiegel liegt.

Die Weingüter des Unternehmens erstrecken sich über die Hügel, die das schöne Tal des Flusses Tronto umgeben, das sich dank seiner lehmhaltigen und fruchtbaren Böden seit jeher für den Weinanbau eignet.

Neben den vier Weingütern in Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto und Castel di Lama gibt es ein Weingut im Gebiet von Ancarano (TE) und im Gebiet von San Marcello (AN), zwischen den Castelli di Jesi. Das Weingut wurde von Anfang an von Journalisten der renommiertesten nationalen und internationalen Zeitungen hoch gelobt, wie z.B.: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. u.v.a. Aus diesem Grund ist sie in ganz Italien mit 85 Agenturen und im Ausland in 52 Ländern Europas und der Welt vertreten. Die bisherige Produktion beläuft sich auf ca. 2.500.000 Flaschen und die Erwartungen sind noch lange nicht erfüllt. Mehr lesen

Marken

Technisches Datenblatt

Name	Velenosi Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50
Typ	Rotwein passito (trockenbeerwein) süß aromatisiert
Weinbezeichnung	VdT
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	80% Lacrima
Land	Italien
Region	Marken
Anbieter	Velenosi
Weinbereitung	Für unseren Wein mit Sauerkirschen verwenden wir eine alte Wildkirschsorte (Prunus cerasus) mit dunkelroter Farbe und saurem Geschmack. Die Sauerkirschen werden in den ersten Juliwochen geerntet und teils ganz, teils zerkleinert mit Zucker eingeweicht; dadurch wird ein Gärungsprozess ausgelöst, der langsam zu einem weichen und duftenden Sirup führt. Dieses Produkt wird einige Tage lang dekantiert und dann gefiltert. Auf diese Weise erhält man einen Sirup mit einer sehr hohen Zuckerkonzentration, der in den Wein (Lacrima) eingearbeitet wird und eine erneute Gärung auslöst, die beide Identitäten (Wein und Sirup) miteinander verschmelzen lässt. Die Gärung wird bei einem Alkoholgehalt von etwa 14% vol. gestoppt, mit einem Restzuckergehalt, der für einen angenehmen Geschmack sorgt.
Restzucker	140.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite