• Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
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Sirch Azienda Agricola Friaul-Julisch Venetien Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Rotwein still

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Sirch Azienda Agricola Friaul-Julisch Venetien Colli Orientali del Friuli
CHF 8.20
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CHF 98.40

12 Flaschen

CHF 49.20

6 Flaschen

CHF 24.60

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Merlot
Aging Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Stahltanks oder Barriques umgefüllt, wo er mehrere Monate lang bei konstanter Temperatur und häufigem Umfüllen auf der Hefe reift. Am Ende dieses Zeitraums wird der Wein dekantiert und verschnitten und anschließend in Flaschen abgefüllt, um anschließend in der Flasche zu reifen.
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Beschreibung

Ursprünglich aus der Gironde stammende, international verbreitete schwarze Rebsorte, die in Friaul-Julisch Venetien und insbesondere im DOC-Gebiet Friaul Colli Orientali ihren besten Ausdruck gefunden hat. Die ersten Erwähnungen gehen auf das 18. Jahrhundert zurück, aber in Friaul finden wir sie erst Ende des 19. Jahrhunderts in der Gegend von Cividale und in einer Ausstellung von 1921. Bereits 1933 hat Prof. Dalmasso, wie er in "Agricoltura friulana" schrieb, ausgezeichnete Proben davon verkostet und nach der Ausstellung in Cividale hielt er den Merlot für eine Rebsorte, die auch für die Herstellung von Lagerweinen geeignet ist.

Perfume

Parfüm

Knackige Frucht von Brombeeren und Himbeeren, kombiniert mit Nuancen von Schokolade.

Color

Farbe

Rubinrot.

Taste

Geschmack

Angenehme Würze und Weichheit am Gaumen, rund, mit leichten aromatischen Anklängen, die einen fesselnden Schwung garantieren.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Sirch Azienda Agricola
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Luca Sirch
  • Flaschen produziert: 220.000
  • Hektar: 100
as Projekt der Weinkellerei Sirch begann im Jahr 2002, aber die Familie produziert bereits seit drei Generationen Wein. Die Sirch-Weine drücken das Gebiet aus, ohne es zu erzwingen. Hinter dem Wunsch, "saubere und einfache" Weine herzustellen, verbirgt sich die Überzeugung, eine subtile Komplexität und reiche Nuancen zu erreichen. Sirch hat sich zum Ziel gesetzt, den traditionellen Stil der friulanischen Weine wiederzuentdecken, der aus dem Respekt vor dem Gebiet und der fast ausschließlichen Aufwertung der Arbeit im Weinberg hervorgegangen ist. Die Kellerei befindet sich im Herzen des DOC-Gebiets Colli Orientali del Friuli, in Cividale del Friuli - seit 2011 Unesco-Weltkulturerbe -, einem der kühlsten Gebiete dieses renommierten Terroirs, das sich besonders für die Herstellung von Weißweinen eignet. Diese Hügel liegen im nordöstlichen Teil der Provinz Udine und erstrecken sich nach Norden in Richtung der Karnischen Alpen. Das mediterrane und teilweise kontinentale Klima sorgt für eine konstante Belüftung mit sensiblen Temperaturschwankungen, die die Sortenaromen der Reben konditionieren und verstärken. Die Natur hat in diesem Gebiet des Friauls gezaubert und eine mergelige Hügellandschaft geschaffen, in der die Weinberge einer Vielzahl mikroklimatischer Variablen ausgesetzt sind, die sich aus einer unnachahmlichen Kombination aus adriatischen Meeresbrisen und frischen Ostwinden ergeben. Die Weinberge - etwa 100 Hektar - sind in verschiedenen Gebieten verstreut, haben ein unterschiedliches Alter und werden mit Guyot oder dem klassischen System "double upside-down" erzogen. 2022 hat Wine Enthusiast die folgenden Weine ausgezeichnet: - Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 Punkte - Friulano - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 Punkte - Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 90 Punkte - Pinot Grigio - Friuli Doc 2020: 90 Punkte Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Sirch Azienda Agricola

Rotes Fleisch, Braten, Geflügel, Kaninchen und halbreifer Käse. Dazu gibt es Schmorbraten in verschiedenen Varianten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Schwein
Rind

Name Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Type Rotwein still
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Merlot
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Sirch Azienda Agricola
Soil composition Überwiegend Mergelstein und Sandstein aus dem Eozän.
Cultivation system Überwiegend Guyot und Capuccina.
Harvest Nach Erreichen der phenolischen Reife.
Wine making Nach dem Abbeeren werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt und gären bei kontrollierter Temperatur. In dieser Phase wird der Most häufig umgerührt, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren.
Aging Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Stahltanks oder Barriques umgefüllt, wo er mehrere Monate lang bei konstanter Temperatur und häufigem Umfüllen auf der Hefe reift. Am Ende dieses Zeitraums wird der Wein dekantiert und verschnitten und anschließend in Flaschen abgefüllt, um anschließend in der Flasche zu reifen.
Allergens Contains sulphites