Poliziano
Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2021
| Denomination | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 85% Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero, Colorino, Merlot |
| Aging | Ungefähr 14-16 Monate im Holz. Zwei Drittel in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und ein Drittel in Bottichen. |
Beschreibung
Die Trauben der Sorten Prugnolo Gentile (ein Klon des Sangiovese), Canaiolo Nero und Mammolo aus den Weinbergen mit den besten Lagen und optimalen Boden- und Klimabedingungen werden bei der Weinbereitung und der Reifung mit größter Sorgfalt behandelt, damit sie das volle Potenzial des Montepulciano zum Ausdruck bringen. Die Farbe ist granatrot mit leichten orangefarbenen Reflexen, das Bouquet intensiv, fein, mit Anklängen an Veilchen und rote Früchte, der Körper kräftig, der Geschmack trocken, leicht tanninhaltig.
Auszeichnungen
-
2021
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Fabio Marchi, Carlo Ferrini
- Hektar: 170
Mal abgesehen von der Grundrichtung, die das Unternehmen aufgrund dieser Tatsache einschlug, beeinflusste seine Verbindung zum Land auch meine Berufswahl und führte dazu, dass ich 1978 mein Landwirtschafts-Diplom an der Universität von Florenz erwarb.
In den darauffolgenden Jahren arbeitete ich bei einem Agrarunternehmen im Norden Italiens. Und obwohl ich nicht direkt mit dem Weinbau zu tun hatte, ermöglichte es mir doch, meine Ausbildung zu vertiefen und wertvolle Erfahrung zu sammeln.
Ende der 1980er Jahre entschloss ich mich, aufgrund der Wirtschaftskrise und des Rückgangs des Weinkonsums dazu, die Herausforderung anzunehmen und mein eigenes Unternehmen zu gründen. Ich brachte meine moderne Philosophie zur Weinherstellung mit, die auf meiner persönlichen Einstellung zur Landwirtschaft herrührte. Sofort ergriff mich die Leidenschaft zur Kunst der Weinherstellung und inspirierte mich dazu, mich über die neuesten und fortschrittlichsten Techniken weltweit in Weinbau und Önologie zu informieren. Diese führte zu einem Dialog und Gedankenaustausch mit Spezialisten und Kollegen der Weinszene im Gebiet des Chianti Classico, die mit der Zeit immer intensiver und profitabler wurde. Ein wichtiger Faktor zu Beginn war meine Freundschaft und Zusammenarbeit mit Doktor Carlo Ferrini, der auf der Universität einer meiner Kommilitonen gewesen war, sowie die unbezahlbare Unterstützung durch Doktor Maurizio Castelli, einem wahrhaft meisterlichen Lehrer, der mich auf meinen ersten Schritten in der Welt des Weines begleitete. Sehr bald wurde mir klar, dass eine Modernisierung des Unternehmens nur durch eine Synthese von Mut, Kreativität und dem Wissen über die modernsten Techniken möglich war. Und das Resultat dieses Zusammenspiels ist die neue Weinkultur von Poliziano, dank derer unsere Weine, die alle ausschließlich aus Prugnolo Gentile hergestellt werden, in den letzten zehn Jahren durch einen überaus angenehmen, internationalen Stil bestechen konnten, ohne dabei den Ort ihrer Herkunft zu vernachlässigen.
In den mittlerweile mehr als 20 Jahren, in denen ich mein Unternehmen sowohl im Weinbau als auch bei der Weinherstellung leite, habe ich keine einzige Entscheidung aus rein marktwirtschaftlichen Gründen getroffen. Stattdessen wurden meine Entscheidungen von meiner Leidenschaft zur Landwirtschaft, einer echten Leidenschaft für das Visualisieren und Verwirklichen von Rebstöcken, Trauben und Weinen und dafür dabei zuzusehen, wie sie Wirklichkeit werden, nachdem ich so sorgfältig während des ganzen Prozesses vom Anbau bis zur Abfüllung über sie gewacht habe, geleitet. All dies und ein glücklicher Anstieg im Weinkonsum haben zum Aufstieg des Poliziano-Anwesens beigetragen.
Mein Bestreben für die Zukunft ist es, die Charakteristika, die meine Weine zu etwas Besonderem machen weiter herauszuarbeiten. Deswegen suche ich fortwährend und mit Leidenschaft nach Wegen, die Qualität meiner Weine noch zu verbessern.
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| Name | Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2021 |
|---|---|
| Type | Rotwein ökologisch still |
| Denomination | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 85% Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero, Colorino, Merlot |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Poliziano |
| Origin | Montepulciano Stazione (SI) |
| Climate | Höhenlage: 300-450 m. ü. NN. |
| Soil composition | Lehmig-lehmiger Boden mit mittlerem Skelettanteil. |
| Plants per hectare | 3000-6000 |
| Harvest | Manuell mit anschließender optischer Sortierung. |
| Wine making | Gärung und Mazeration in kegelstumpfförmigen Edelstahlbehältern für eine Dauer von 15-20 Tagen. |
| Aging | Ungefähr 14 6 Monate im Holz. Zwei Drittel in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und ein Drittel in Bottichen. |
| Allergens | Contains sulphites |
