Terre Cevico
Poggio Maru Vermentino Salento 2023
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| Denomination | Salento IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Apulien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Vermentino |
| Aging | Der Wein verbleibt circa vier Wochen lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe, um die Extraktion der komplexen Aromen zu erhöhen. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Terre Cevico
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1919
1913 wurde in Nonatola in der Nähe von Modena die erste Genossenschaftskellerei der Emilia Romagna gegründet. Ziel war es, die kleinen Winzer zu vereinen und ihnen Würde und Respekt zu garantieren. Heute stellt die Genossenschaftsbewegung in der Romagna, zu der Terre Cevico seit 1963 gehört, ein tugendhaftes System dar, das mit Fairness und Verantwortung Einkommen für alle Mitglieder schafft, den kollektiven Wert der Gebiete und der Produktion steigert und den Markt mit Qualitätsweinen zu einem angemessenen Preis versorgt. Bei allen unseren Etiketten, bei allen unseren Weinen, ob DOCG, DOC, IGT oder Tafelweine, ist der wichtigste Bestandteil die Qualität. Bei den Rohstoffen, bei der Verarbeitung, bei der Auswahl der Böden, bei den technischen Ressourcen, ob Agronomen oder Önologen. Denn wir wissen, dass wir nur mit hoher Qualität auf dem italienischen und europäischen Weinmarkt erfolgreich sein können. Wir wollen, dass diejenigen, die unsere Weine probieren, immer sagen: "Wie gut!" 2021 wurden bei der 25. Berliner Wein Trophy folgende Weine ausgezeichnet: Extroso Rubicone IGT Rosso: Goldmedaille B.io Sicilia DOC Nero d'Avola/Cabernet 2020: Goldmedaille Galante Romagna DOC Sangiovese Appassimento: Goldmedaille Poggio Maru Salento IGP Negroamaro: Goldmedaille
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Magerer Fisch
| Name | Poggio Maru Vermentino Salento 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah still |
| Denomination | Salento IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Vermentino |
| Country | Italien |
| Region | Apulien |
| Vendor | Terre Cevico |
| Origin | Sorgfältig ausgewählte Vermentino-Trauben aus ertragsarmen Weinbergen in der Provinz Lecce, im Süden Apuliens. |
| Cultivation system | Zapfenkordonerziehung. |
| Plants per hectare | 5.500 |
| Harvest | Händische Lese Ende September. |
| Wine making | Die Trauben werden entrappt und sanft gequetscht, auf 10°C gekühlt und etwa 12 Stunden lang bei 4 °C auf den Schalen mazeriert, um die Extraktion der delikaten Aromen zu erhöhen. Es folgt eine sanfte Pressung, der geklärte Most wird in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 15 °C für einen Zeitraum von circa 10 Tage. |
| Aging | Der Wein verbleibt circa vier Wochen lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe, um die Extraktion der komplexen Aromen zu erhöhen. |
| Allergens | Contains sulphites |
