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Planeta Sizilien

Planeta

Planeta Chardonnay Didacus 2022

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Planeta Sizilien
CHF 65.00
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Sale Ausverkauft
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Bezeichnung Menfi DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung 10 Monate im Barrique. 6 Monate lang eine Battonage pro Woche, in der restlichen Zeit eine alle zwei Wochen.
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Auszeichnungen

  • 2022

    95

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2022

    92

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Profumo

Parfüm

Der Wein öffnet sich mit Noten von gerösteter und geschmolzener Butter, begleitet von Wildblumenhonig, Nektarine und goldenem Apfel. Es folgen mineralische Noten von Schießpulver, Kräutern und weißem Pfeffer.

Colore

Farbe

Goldgelb.

Gusto

Geschmack

Weich und warm, vollmundig, mit elegantem und ausgewogenem Geschmack.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Planeta
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1995
  • Oenologe: Alessio Planeta
  • Flaschen produziert: 2.500.000
  • Hektar: 371
Wenn man Planeta sagt, ist das die beste sizilianische Weinrealität. Die Cantina Planeta ist eng mit dem Ort verbunden, an dem sie steht, und bietet eine Reihe von Etiketten mit großer territorialer Verbundenheit, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Planeta

Name Planeta Chardonnay Didacus 2022
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Menfi DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Planeta
Bodenzusammensetzung Boden: 61,9% Ton, 29% Leinen, 9,1% Sand.
Anbausystem Spalier
Pflanzen pro Hektar 3787
Ernte Kühlung im Keller für 12 6 Stunden; Sortierung auf dem Tisch mit 11% Abweichung; die ganzen Trauben werden mit einem Band direkt zur Presse transportiert
Weinbereitung 80 ql pneumatische Presse, Mazeration in der Presse für 3-4 Stunden bei ca. 13 °C; Mostausbeute 54%. Statisches Absetzen bei 10 °C für 48 Stunden; Abstich nur des klaren Mostes; Beimpfung mit S. cerevisiae Hefe; Umfüllen in Barriques nach Beginn der Gärung bei 15 °C. Gärung während 8 Tagen in Barriques bei 18-20 °C. Malolaktische Gärung bei 85 %.
Reifung 10 Monate im Barrique. 6 Monate lang eine Battonage pro Woche, in der restlichen Zeit eine alle zwei Wochen.
Gesamtsäure 5.2 gr/L
PH-Wert 3.38
Allergene Enthält Sulfite