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Planeta Sizilien

Planeta

Planeta Alastro Bio 2023

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Planeta Sizilien
CHF 14.00
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Andere Jahre:

2024
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Menfi DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon
Aging Nach der Gärung reift er etwa 4 Monate lang auf der Feinhefe in Stahltanks, wo ein Bâtonneur die Hefe in der Schwebe hält.
Andere Jahre 2024
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Beschreibung

Benannt nach einer wilden Blume, die in der Umgebung unseres Weinguts wächst, handelt es sich um einen Verschnitt auf der Basis von Grecanico, kombiniert mit einem kleinen Anteil einer ausgesprochen aromatischen Sorte: Sauvignon Blanc. Fein aromatisch, zart strukturiert, mit Aromen von tropischen Früchten, frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Perfume

Parfüm

In der Nase sind die mineralischen und blumigen Noten perfekt mit Aromen von Zedernholz, Melone, Birne und weißen Wildblumen sowie Buchsbaum integriert.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er lebhaft, aber cremig und seidig mit Noten von weißem Pfirsich.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Produzent
Planeta
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1995
  • Oenologe: Alessio Planeta
  • Flaschen produziert: 2.600.000
  • Hektar: 395
Wenn man Planeta sagt, ist das die beste sizilianische Weinrealität.Die Cantina Planeta ist eng mit dem Ort verbunden, an dem sie steht, und bietet eine Reihe von Etiketten mit großer territorialer Verbundenheit, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird.Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017.Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Planeta

Der Kontrast zwischen Geschmack und Süße verleiht ihm eine gastronomische Stärke, die ihn sowohl zu einfachen Gerichten wie einem warmen Meeresfrüchtesalat als auch zu komplexeren Speisen wie einem pikanten asiatischen Gericht mit süß-saurer Sauce passt. Er passt gut zu mediterranen Vorspeisen und zur vegetarischen Küche.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch
Würzige Gerichte

Name Planeta Alastro Bio 2023
Type Weißwein ökologisch still
Denomination Menfi DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Planeta
Origin Ulmo - Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Climate Höhenlage: 200-250 m über dem Meeresspiegel
Soil composition Mitteltiefgründiger bis tiefgründiger Boden mit reichlich Kieselskelett, schwach kalkhaltig und mit Anteilen dunkler, vegetabiler Böden.
Cultivation system Gespornter Kordon.
Plants per hectare Grecanico 3.800/4.500 Rebstöcke pro Hektar. Sauvignon Blanc 3.800 Rebstöcke pro Hektar.
Yield per hectare Grecanico 100 Doppelzentner. Sauvignon Blanc 75 Doppelzentner.
Harvest Grecanico 25-28 September Sauvignon Blanc 30-31 August.
Fermentation temperature 15 ⁰C
Wine making Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wird der Most bei niedriger Temperatur dekantiert und gärt bei 15 °C.
Aging Nach der Gärung reift er etwa 4 Monate lang auf der Feinhefe in Stahltanks, wo ein Bâtonneur die Hefe in der Schwebe hält.
Total acidity 5.9 gr/L
PH 3.41
Allergens Contains sulphites