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Philippe Pacalet Burgund

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Philippe Pacalet Burgund
CHF 661.00
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Sale Ausverkauft
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Échezeaux AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung 17 Monate im Holz auf seinen eigenen Hefen.
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

In der Nase blumige Aromen, Aromen von kleinen roten Früchten, Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und ein Hauch von Gestrüpp.

Gusto

Geschmack

Der Geschmack ist breit und komplex, mit guter Struktur. Die Tannine sind noch lebendig und gut präsent.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Ein eleganter und kräftiger Spätburgunder, der zu rotem Fleisch oder Wild gereicht werden sollte.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Philippe Pacalet
Von diesem Weingut
Philippe Pacalet ist ein Vigneron, der zu den jungen Menschen gehört, die in Burgund mit der Weinherstellung begonnen haben. Er ist etwas über 40 Jahre alt und war zuvor Direktor der Domaine Pieuré Roch (bis 1999), einer Domaine im Besitz von Henri-Frédéric Roch, einem der Verantwortlichen der Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet verfügt heute über mehrere gepachtete Parzellen in verschiedenen Teilen des Burgunds, auf denen er die Trauben erntet, die, fachmännisch vinifiziert, zu seinen "natürlichen" Weinen verarbeitet werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Philippe Pacalet

Name Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru 2023
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Échezeaux AOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Philippe Pacalet
Herkunft Beaune (Frankreich)
Klima Sonnige und luftige Süd-Ost-Lage.
Bodenzusammensetzung Die Böden sind kalkhaltig mit sandigen und eisenhaltigen Anteilen.
Ertrag pro Hektar 30 h/Ha
Weinbereitung Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle.
Reifung 17 Monate im Holz auf seinen eigenen Hefen.
Allergene Enthält Sulfite