• Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel
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Louis de Sacy

Louis de Sacy

Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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Louis de Sacy
CHF 39.00
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CHF 234.00

6 Flaschen

CHF 117.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Champagner (Frankreich)
Grape varieties 46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier
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Beschreibung

Der Brut Originel zeichnet sich durch seine subtilen Aromen aus, die auf seine lange Reifung zurückzuführen sind. Er wird in außergewöhnlicher Weise aus Parzellen von 3 verschiedenen Terroirs gekeltert. Er ist ein gut strukturierter Champagner ohne Aggressivität mit einem langen Abgang, der das ganze Terroir" zum Ausdruck bringt.

Perlage

Perlage

Lebendige, feine, anhaltende Perlage.

Perfume

Parfüm

Die erste Nase erinnert an Düfte von Geißblatt, Butterblume und Akazie, mit fruchtigen Noten von Mandel, Quitte und rotem Apfel. An der Luft entfalten sich Noten von Pfefferminze, Pomelo, Marmelade, Clementine, Birne und Pfirsich.

Color

Farbe

Leuchtendes helles Goldgelb mit strohgelben Reflexen.

Taste

Geschmack

Der Auftakt am Gaumen ist offen und frisch, mit einem cremigen Aufbrausen. Der Champagner entwickelt eine breiige und knackige Textur, die von einer an Zitrone und Grapefruit erinnernden Säure unterstützt wird. In der Mitte des Mundes wird er von einer tonig-kalkigen Mineralität belebt, die für fruchtiges Volumen, einen knackigen Körper, Salzigkeit und eine lange spürbare Präsenz sorgt. Die zitronige Frische im Abgang trägt den aromatischen und taktilen Reichtum mit Finesse weiter und verlängert den gemeinsamen Genuss.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Louis de Sacy
Von diesem Weingut
Das Weingut befindet sich in einem sehr berühmten Terroir der Montagne de Reims, Verzy. Hier bauen wir seit 13 Generationen mit Leidenschaft und dem Wunsch, unser Know-how weiterzugeben, Wein an. Unsere Familie besitzt seit 1633 Weinberge in der Champagne. 1962 beschloss André Sacy, Champagner zu produzieren und gründete zunächst Champagne Sacy Père et Fils, aus dem 1986 Champagne Louis de Sacy wurde.

Später investierte sein Sohn Alain Sacy in Weinberge, um 100 % unabhängig zu sein, und vertrat seine Cuvées sowohl in Frankreich als auch im Ausland, zunächst in New York im Jahr 2001. 2013 traten Yaël und Jonathan Sacy nach verschiedenen Berufserfahrungen in Frankreich und im Ausland in das Familienunternehmen ein, um die Entwicklung fortzusetzen und eine neue Philosophie in den Weinberg und die Weinherstellung einzubringen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Louis de Sacy

Fischrillettes mit Dill, Austern-Sabayon mit Passionsfrucht, gebratene Jakobsmuscheln, Clementinensaft-Reduktion mit Schalotten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Frittierter Fisch

Name Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier
Country Frankreich
Region Champagner
Vendor Louis de Sacy
Allergens Contains sulphites