Lodi Corazza
Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018
| Denomination | VSQ |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Area | Emilia-Romagna (Italien) |
| Grape varieties | 100% Pignoletto |
| Aging | Wiederholte Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe für 24 Monate, Degorgieren und Auffüllen mit dem gleichen Wein vor dem endgültigen Verschluss. |
Beschreibung
Dem Gründungsjahr gewidmet, handelt es sich um eine klassische Methode, die Territorium, Forschung und Leidenschaft in einem einzigen Wein mit intensiven Aromen und feiner, eleganter Perlage vereint.
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Sergio Parmeggiani
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 18
Das Holz wird ausschließlich für die Mikrooxygenierung der Weine verwendet, um sie auf diese Weise auf natürliche Weise langlebiger, farbenfroher und parfümierter zu machen, ohne ihnen Holzaromen hinzuzufügen, sondern nur aus Trauben mit einer großen Struktur, die der Alterung "widerstehen" kann. Nur die Schaumweinbereitung erfolgt in Edelstahlbehältern, um den Schaum aus den Mosten zu entfernen, und zwar für nicht mehr als 4/6 Monate, während die gesamte Alterung in der Flasche erfolgt. In den Tanks und den Reifungsräumen werden die Temperaturen kontrolliert. Alle Schritte werden im Haus durchgeführt, einschließlich der natürlichen Gärung nach der Charmat-Methode für Schaumweine und der Abfüllung, die nach steriler Mikrofiltration und unter Stickstoffschutz erfolgt, um die Gesundheit des Produkts und den Schutz unserer Kunden zu gewährleisten Mehr lesen
| Name | Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018 |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Denomination | VSQ |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pignoletto |
| Country | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Vendor | Lodi Corazza |
| Origin | Zola Predosa (BO) |
| Climate | Exposition: Ost/West. |
| Soil composition | Pseudo-lehmiger, mediterraner roter Boden. |
| Plants per hectare | 2800 |
| Yield per hectare | 7 Tonnen. |
| Harvest | 21. August (einziger Sortierdurchgang), von Hand in 25 kg Kisten. |
| Wine making | Sanfte Pressung ganzer Trauben mit Abtrennung des Mostes nach der Pressung, Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C, Batonnage sur lies täglich für 2 Wochen und wöchentlich für 2 Monate. |
| Aging | Wiederholte Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe für 24 Monate, Degorgieren und Auffüllen mit dem gleichen Wein vor dem endgültigen Verschluss. |
| Dry extract | 25.7 gr/L |
| Year production | 536 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
