Le Piane Boca 2017

Beschreibung

Boca DOC wird nach dem Produktionsrichtlinien aus mehreren Rebsorten hergestellt, der Nebbiolo (85%), der im Piemont als die Königssorte unter den Rebsorten gilt und hier seine raffinierteste Ausdrucksform findet, aber auch Vespolina (15 %) ein enger Verwandter begleitet ihn bei seiner Reifung. Vespolina ist sehr schwierig zu kultivieren, die Rebsorte reagiert empfindlich auf Nässe und ist krankheitsempfindlich und bringt oft nur niedrige Erträge ein, sie verleiht den Weinen eine große Würze, Geschmeidigkeit, einen blumigen Duft, der an Honig erinnert, und wirkt unterstützend, ohne die Struktur des Nebbiolo zu überdecken.

Details

Parfüm

In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet von roten Früchten, mit mineralischem Touch, der typisch für die Böden ist, aus denen er stammt. Verführerische Brombeeren und köstliche Johannisbeeren verschmelzen zu einem perfekten Ganzen und unterstreichen im Abgang einen süßen, flüchtigen Hauch von Lakritze.

Geschmack

Grenzt an Perfektion und drückt eine fast unerreichbare Tiefe aus, die viel Frische und Mineralik verspricht.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Le Piane

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1998
• Oenologe: Christoph Künzli
• Flaschen produziert: 70.000
• Hektar: 10

Der Betrieb "Le Piane" wurde 1998 mit dem Erwerb des historischen Weinkellers und der Weinberge von Antonio Cerri gegründet und ist ein von der "Boca Holding AG" finanziertes Projekt, das eine Gruppe von Weinliebhabern und Liebhabern des guten Trinkens vereint. Anfang der 90er Jahre waren der Önologe Alexander Trolf und ich, ein Weinimporteur, bei einem Besuch in dieser Region von der Schönheit der Landschaft inmitten der Wälder des "Naturparks Monte Fenera" und der Qualität der Weine begeistert. Wir waren überzeugt, dass dieses Gebiet der ideale Ort für die Gründung einer Weinkellerei war, und machten uns sofort an die Arbeit. So lernten wir Antonio Cerri kennen, einen der letzten Erzeuger typischer und sehr interessanter Weine, der bis 1991 25 Hektoliter pro Jahr produzierte. Sein Weinberg "Campo delle Piane", 0,6 Hektar über 50 Jahre alte Spanna, liegt im oberen Teil der Hügel, umgeben von Wäldern. Im reifen Alter von 80 Jahren beschloss Antonio Cerri, sich zur Ruhe zu setzen, und bot Alexander Trolf und mir den Weinberg und die Kellerei an. Wir kauften. Später fügten wir wie bei einem Puzzle weitere kleine Parzellen hinzu, bis wir die heutigen 6,5 Hektar erreichten, die mit Nebbiolo und Vespolina für die Produktion von BOCA DOC bepflanzt sind. Leider hat ein tragischer Autounfall Alexander Trolf daran gehindert, seine Pläne zu verwirklichen, aber seine Ideen und Träume leben im neuen Weinberg Meridiana" weiter, und das gelbe Haus, das Logo des Unternehmens, das sich in der Mitte des Weinbergs befindet, symbolisiert den Neuanfang. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Le Piane Boca 2017
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Boca DOC
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	85% Nebbiolo, 15% Vespolina
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Le Piane
Herkunft	Ortschaft Le Piane (Provinz Novara)
Klima	Anbauhöhe: 400-450 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung	Die Böden weisen einen niedrigen pH-Wert auf und bestehen hauptsächlich aus porphyrhaltigem Kies (vulkanischen Ursprungs), der eine leicht rötliche Farbe aufweist und reich an Mineralien ist.
Anbausystem	Einfache Guyoterziehung
Ertrag pro Hektar	3.000-4.000 kg
Weinbereitung	Die Maischegärung findet für 30 Tage lang in offenen Holzbottichen (25 hl) und in offenen Stahltanks (20 hl) statt, 1-2 mal täglich erfolgt ein händisches Untertauchen des Tresterhuts. Die Gärung erfolgt mit heimischen Hefen.
Reifung	Nach der Pressung, findet im Frühling die spontante malolaktische Gärung statt. Der Ausbau erfolgt für 3-4 Jahre in großen slawonischen Eichenholzässern zu 20-28 hl, Flaschenreifung: 1 Jahr.
Gesamtsäure	6.0 gr/L
PH-Wert	3.45
Produktionsjahr	13000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite