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Gounel Lassalle

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Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Terre d'Ancetres Brut Nature

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Bio und nachhaltig
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Gounel Lassalle
CHF 54.00
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CHF 324.00

6 Flaschen

CHF 162.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Verbunden mit unserem Land, unseren Werten und unserem Familienerbe, habe ich mich für eine uralte Methode entschieden, die Weinbereitung in Fässern, um unser Premier Cru Terroir zu respektieren. Wir vereinen die 3 für unseren Weinberg repräsentativen Rebsorten, um "meine Wurzeln zu überwinden". (Arnaud Gounel, Winzer)

Details

Profumo

Parfüm

Die erste Nase ist subtil (Toast, frische Zitrusnoten, Zitrone). Es geht schon früh eine Stufe höher! Es gibt blumige Noten (Pfingstrose, Butterblume) und ein Gefühl von großer Frische, wie der Duft der ersten Regentropfen, wenn wir im Weinberg sind. Mit einem Hauch von Zitrone kommt die buttrige Seite zum Vorschein: ein frisches Meringue!

Colore

Farbe

Unter dem Einfluss von Chardonnay ist die Farbe hellgelb mit blassgelb-grünen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Der Auftakt hat einen leichten Eicheneinfluss; mehr als holzig (von Arnaud gewollt), er gleitet. Er ist eine Einladung an die Sonne: die exotischen Früchte (Passionsfrucht, Ananas, Mango, Pfirsich, Aprikose) sind subtil. Er ist ein reiner und sauberer Wein, ohne jede Empfindung von Zucker. Er entsteht aus der hohen Qualität der Bodenschichten unter der Oberfläche (gut integriert und vermischt). Der cremige Abgang erfüllt uns mit Eleganz und Zartheit in einem exotischen Ton. Köstlich!

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Austern Fine de Claire, Sushi und Chirashi mit exotischem Saft, Ceviche von der Seebrasse mit Matcha-Tee, Kabeljau, Algenknödel, Spinat, Zitronenverbenen-Sauce, Ziegenmilchmousse, Fleur de Sel, gehobelte Macadamianüsse, frischer, warmer, kleiner Ziegenkäse

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Ziegenkäse
Sushi

Produzent
Gounel Lassalle
Von diesem Weingut
In der Montagne de Reims ist das Premier-Cru-Dorf Chigny-les-Roses zu unserem Vergnügungspark geworden. Auf diesem jahrhundertealten Boden pflanzten meine Vorfahren ihre Fahne als Ursprungspunkt. Dieses Wahrzeichen hat uns nie verlassen und war sogar der Ausgangspunkt für ein neues Abenteuer: die Umwandlung unseres Status in den eines Récoltants-Manipulants. Nach mehr als 20 Jahren Engagement für unsere Arbeit in der Genossenschaft machen wir eine Kehrtwende, um unseren Weg frei und unabhängig fortzusetzen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Gounel Lassalle

Name Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Terre d'Ancetres Brut Nature
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Champagne AOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter Gounel Lassalle
Herkunft Dorf von Chigny-les-Roses
Bodenzusammensetzung Kreidig, tonig.
Weinbereitung In Eichenfässern (10 Unzen) und in Barriques (2,28 Unzen), MLF durchgeführt, niedriger SO2-Gehalt (34 mg/L), kein Umfüllen, 3-maliges Schütteln, für eine Weinkonzentration ohne Oxidation.
Allergene Enthält Sulfite