• Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Le Haut Belai Brut Nature
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Gounel Lassalle

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Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Le Haut Belai Brut Nature

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Bio und nachhaltig
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Gounel Lassalle
CHF 61.00
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Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Champagner (Frankreich)
Grape varieties 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Willkommen in Ludes und ziehen Sie Ihre Stiefel an! Wir machen uns auf den Weg zu einer Parzelle, die die Form von Texas hat. Die Parzelle Le Haut Belai ist nach dem Blöken der Schafe benannt, die hier einst weideten. Ihr Wein verbindet Fruchtigkeit (Pinot Noir) mit kalkigen Noten (Chardonnay) in einer subtilen Umarmung von Eiche. (Arnaud Gounel, Önologe)

Perlage

Perlage

Feine Perlage.

Perfume

Parfüm

Der Feuerstein äußert sich sofort, ohne Nuancen, in einer schönen bissigen Mineralität (gegrillte Mango, roter Apfel, Geißblatt, Birne, Zitrone, schwarze Johannisbeere, bayerisch). Die Mandel zeigt sich hier in all ihren Formen, vom kleinen Financier bis zum Mandelsplitter, gefolgt von gerösteten, holzigen und Brioche-Noten ohne Opulenz. Dies ist ein Wein, den man schmecken und genießen kann, ein Wein, der Sie verblüffen wird, ein ideales Modell des Winzers für einen Wein, der nebenher läuft.

Color

Farbe

Blassgelbe Farbe mit grünlich-gelben Reflexen.

Taste

Geschmack

Der Auftakt ist kurz und steigt im Mund allmählich an, um seine Fülle anzunehmen. Reichhaltig, frisch, cremig, wir finden die Zitrone, die Pomelo in ihrer ganzen Fülle. Die Frucht und die Mineralität verschmelzen mit der Eiche und unterstreichen die Reinheit des Terroirs. Dadurch kommen der Charakter und die Geschmacksnoten des Weins zur Geltung, die mit Präzision, Reinheit und großer Würze zum Ausdruck kommen. Der volle und harmonische Abgang lässt den Gaumen aufsteigen und sorgt für ein sicheres gastronomisches Vergnügen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Gounel Lassalle
Von diesem Weingut
In der Montagne de Reims ist das Premier-Cru-Dorf Chigny-les-Roses zu unserem Vergnügungspark geworden. Auf diesem jahrhundertealten Boden pflanzten meine Vorfahren ihre Fahne als Ursprungspunkt. Dieses Wahrzeichen hat uns nie verlassen und war sogar der Ausgangspunkt für ein neues Abenteuer: die Umwandlung unseres Status in den eines Récoltants-Manipulants. Nach mehr als 20 Jahren Engagement für unsere Arbeit in der Genossenschaft machen wir eine Kehrtwende, um unseren Weg frei und unabhängig fortzusetzen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Gounel Lassalle

Bretonischer Hummer mit Hummerbutter gratiniert, Reisrisotto, Confit von der Schweinelende, Zwiebel-Kartoffelpüree, Pilz-Parmesan-Risotto, Tournedos vom Kalb, Butternusskürbis mit Haselnüssen und Trüffelspänen, gegrillte Lammkoteletts und goldene Rüben, Käsemaroilles

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Lamm
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Name Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Le Haut Belai Brut Nature
Type Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Country Frankreich
Region Champagner
Vendor Gounel Lassalle
Origin Le Haut Belai - Ludes
Soil composition Kalkhaltiger Unterboden und mittlerer Feuerstein.
Wine making In Eichenfässern (10 Unzen) und Barriques (2,28 und 4,00 Unzen), MLF geblockt, niedriger SO2-Gehalt (51 mg/L), 3 Mal geschüttelt.
Allergens Contains sulphites