Tenute Folonari
Folonari Cabreo Il Borgo 2021
| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Aging | 18 Monate lang in französischen Eichenfässern (225 Liter) (30% neu, 40% ein Jahr alt, 30% zwei Jahre alt). Mindestens 6 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Cabreo, ein Name mit authentischer toskanischer Tradition, ist eine Beschreibung der landwirtschaftlichen Güter der großen florentinischen Familien, komplett mit Karten.
Auszeichnungen
-
2021
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 250
Seit 2003 wird der kleinste Betrieb aus dem Rebenreich von Ambrogio Folonari und seinem Sohn Giovanni geführt. Ihr Stammhaus ist die Fattoria di Nozzole im Chianti-Gebiet. Das Grundstück der Tenuta La Fuga gehört den zwei Schwestern Fabia Cornaro dell’Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, der Ehefrau von Ambrogio und Mutter von Giovanni. In den vergangenen Jahren hat die Kellerei unter der Aufsicht der Familie Folonari erhebliche Fortschritte gemacht.
Obwohl die Trauben im Gut recht früh gelesen werden, ist das Risiko, dass die Winzer aufgrund der etwas höheren Temperaturen überreife Trauben einfahren, noch immer vorhanden. Der überwiegend tonhaltige Boden in etwa 400 Metern Höhe ist wegen nicht unerheblicher Skelettanteile gut durchlüftet. Das kleinste Anwesen der Folonaris umfasst annähernd 20 Hektar, von denen knapp die Hälfte mit Reben bestellt sind. Die Weine des Hauses sind durch einen modernen Stil gekennzeichnet. Sie zeichnen sich durch Frische und Harmonie aus.
Obwohl die Tenuta La Fuga erst zur Jahrtausendwende ins Leben gerufen worden ist, konnten Ambrogio und Giovanni bis dahin schon reichlich Erfahrungen im Winzerhandwerk sammeln. Giovanni zum Beispiel studierte an der University of California, Davis, Önologie und nennt seinen Vater sowie den französischen Önologen Michel Rolland und den “Weinmacher” Franco Bernabei zu den wichtigsten Einflussgebern in seiner bisherigen Karriere. Der technisch sehr versierte Gutsbesitzer, der auch gerne mal persönlich mit dem Traktor über das Gelände fährt, arbeitete vor der Jahrtausendwende unter anderen auch für Robert Mondavi.
Neben dem Stammsitz und dem Gut in Montalcino gehören zum Reich der Folonaris auch noch Kellereien in Montepulciano, in der Chianti-Unterzone Rufina und in Bolgheri (alle Toskana) sowie Güter in Friaul und in Franciacorta.
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| Name | Folonari Cabreo Il Borgo 2021 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Tenute Folonari |
| Origin | Hergestellt aus den Trauben der eigenen Weinberge des Weinguts Cabreo Estate in den Hügeln von Greve in Chianti |
| Climate | Höhenlage: 300 m. ü. M. |
| Plants per hectare | 3000-5000 |
| Yield per hectare | Durchschnittlich 7 t. Trauben. |
| Fermentation temperature | 28 °C |
| Wine making | In Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Maischegärung auf den Schalen für 18 Tage. |
| Aging | 18 Monate lang in französischen Eichenfässern (225 Liter) (30% neu, 40% ein Jahr alt, 30% zwei Jahre alt). Mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Allergens | Contains sulphites |
