• Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023
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Firriato Sizilien Etna DOC Weine

Firriato

Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023

Weißwein still

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Firriato Sizilien Etna DOC Weine
CHF 16.00
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CHF 48.00

3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties Carricante, Catarratto Bianco Comune
Aging 3 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Edelstahltanks mit täglichem Aufrühren. 2 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Dieser Wein ist ein lebendiges Beispiel für die Weißweine des Ätnas, da er sowohl olfaktorisch als auch geschmacklich eine große Bandbreite und Tiefe aufweist. Er ist würzig, langatmig und lebt von einer betörenden, modernen Frische. Eine großartige Frucht der Önologie des Ätna.

Perfume

Parfüm

Kraftvoll mit sauberen gelben Blumennoten von Mimosen und Ginster, die die fruchtigen Nuancen von weißem Pfirsich, reifer Birne und Pfirsich schön hervorheben.

Color

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Taste

Geschmack

Dies ist ein Wein mit großem Atem, der Geschmack ist voll und reich an Textur mit einer anhaltenden würzigen Linie. Mit seinem langen Ausdruck, seiner Frische und seinem Duft umhüllt er den Gaumen mit einem Unikat, wie es nur die Rebsortenzugehörigkeit seiner Trauben hervorzubringen vermag.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge und frische Weißweine

Produzent
Firriato
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1985
  • Oenologe: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Flaschen produziert: 4.500.000
  • Hektar: 470
Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen.

Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste Rebdichte ganz Italiens verfügt und wurde Mitte der 1980er Jahre gegründet. Die Stärke des Unternehmens ist seine Jugend und seine Weinmacher, Salvatore und Vinzia Di Gaetano, die die Unternehmensphilosophie mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit verkörpern.

Sie sind fest davon überzeugt, eines der am besten geeigneten Terroirs der Welt zu besitzen und sich deswegen der Herausforderung, wunderbare Weine zu produzieren, stellen zu können. Die Firmenphilosophie ist die folgende:
- Anbau heimischer Rebsorten, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können
- Anbau internationaler Rebsorten, die sich gut für das Klima und die Bedingungen Siziliens eignen
- zielgerichtetes Marketing, gekoppelt mit einer Preisstrategie, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in allen Preisklassen garantiert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Firriato

Passt sehr gut zu Meeresfrüchten und unterstreicht deren kräftigen und zähen Geschmack, wie z.B. Tubettini in Fischbrühe, Spatel in Kartoffelkruste, mit Minze gefüllter Tintenfisch. Caciucco und gratinierte Muscheln passen perfekt. Gut sind auch gebratenes weißes Fleisch, geräuchertes Fleisch und Gemüseflan.

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023
Type Weißwein still
Denomination Etna DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties Carricante, Catarratto Bianco Comune
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Firriato
Origin Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT)
Climate Höhe: 720 m. ü.d.M. Lage: Nordosthang des Vulkans.
Soil composition Sandiger Lehm, vulkanische Matrix, mit hoher Drainagekapazität.
Cultivation system Spalier mit beidseitigem, dauerhaftem Kordonschnitt (cordon royat).
Plants per hectare 4.000/4.500
Yield per hectare 7.000/7,200 kg
Harvest Handlese. 2. Dekade im Oktober.
Fermentation temperature 16 8 °C
Fermentation 15 Tage.
Wine making Sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung.
Aging 3 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Edelstahltanks mit täglichem Aufrühren. 2 Monate in der Flasche.
Total acidity 4.95 gr/L
PH 3.3
Allergens Contains sulphites