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Firriato

Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Normaler Preis CHF 23.00
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CHF 138.00

6 Flaschen

CHF 69.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties Carricante, Chardonnay
Aging Nach der Abfüllung und dem Degorgieren mehr als 30 Monate lang auf der Hefe gelagert.
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Beschreibung

Das Erkennen der Eigenschaften eines Bodens und die genaue Kenntnis der Wechselwirkung zwischen Weinberg und Terroir sind die Eckpfeiler der Arbeit, die Firriato auf allen seinen Gütern geleistet hat. Insbesondere auf dem Weingut Cavanera Etnea, wo der Gaudensius Blanc de Blancs hergestellt wird, ein Schaumwein nach klassischer Methode, der aus der Vinifizierung der weißen Trauben Carricante und Chardonnay entsteht. Die Carricante-Trauben, endemisch und typisch für den Ätna, stammen aus dem Weingut Cavanera Etnea, während die Chardonnay-Trauben von den Hügeln eines Cru im Weinberg Borgo Guarini in der Landschaft von Trapani stammen, wo sich die Trauben für eine Schaumweinherstellung eignen, die denen der Champagne in nichts nachsteht.

Auszeichnungen

  • 90

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Perlage

Perlage

Fein und konzentriert.

Perfume

Parfüm

Frisch, elegant und komplex mit Noten von weißen Früchten, Akazienblüten, Haselnuss und Honig, unterstrichen von einer hervorragenden Mineralität.

Color

Farbe

Strohgelb.

Taste

Geschmack

Zart, elegant und konzentriert, zeigt er angenehme Nuancen von großer Finesse und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Länge am Gaumen und eine gute aromatische Persistenz aus.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Firriato
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1985
  • Oenologe: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Flaschen produziert: 4.500.000
  • Hektar: 470
Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen.

Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste Rebdichte ganz Italiens verfügt und wurde Mitte der 1980er Jahre gegründet. Die Stärke des Unternehmens ist seine Jugend und seine Weinmacher, Salvatore und Vinzia Di Gaetano, die die Unternehmensphilosophie mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit verkörpern.

Sie sind fest davon überzeugt, eines der am besten geeigneten Terroirs der Welt zu besitzen und sich deswegen der Herausforderung, wunderbare Weine zu produzieren, stellen zu können. Die Firmenphilosophie ist die folgende:
- Anbau heimischer Rebsorten, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können
- Anbau internationaler Rebsorten, die sich gut für das Klima und die Bedingungen Siziliens eignen
- zielgerichtetes Marketing, gekoppelt mit einer Preisstrategie, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in allen Preisklassen garantiert.
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Ideal für Fischgerichte und Käse.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties Carricante, Chardonnay
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Firriato
Origin Tenuta Borgo Guarini Trapani für den Chardonnay, Cavanera Etnea für den Carricante.
Climate Lage: Norden (Tenuta Borgo Guarini) 200 m ü.d.M., Nordosten (Tenuta Cavanera) 650 m ü.d.M.
Soil composition Lehmboden mit Humusanteil (Tenuta Borgo GuarinI), vulkanisch, sandig mit hoher Drainagekapazität (Tenuta Cavanera Etnea).
Cultivation system Guyot, permanenter Kordon.
Plants per hectare 4,000.
Yield per hectare 60 kg
Harvest Manuell, 2. Oktoberdekade für Carricante, 1.-2. Septemberdekade für Chardonnay.
Wine making Sanfte Pressung der ganzen Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur, Nachgärung in der Flasche.
Aging Nach der Abfüllung und dem Degorgieren mehr als 30 Monate lang auf der Hefe gelagert.
Total acidity 7.3 gr/L
PH 3.05
Year production 18000 Flaschen
Allergens Contains sulphites