• Feudi San Gregorio Dubl Esse Dosaggio Zero Millesimato 2015
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Dubl Kampanien xtrawine-special-list

Dubl

Feudi San Gregorio Dubl Esse Dosaggio Zero Millesimato 2015

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Am meisten ausgezeichnet
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CHF 37.00
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CHF 111.00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Kampanien (Italien)
Grape varieties 100% Greco
Aging 60 Monate auf der Hefe in der Flasche.
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Beschreibung

Nur die besten Trauben aus den spannendsten Weinbergen des Tufo-Gebietes. Ohne Kompromisse oder Zugeständnisse, so viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit von der Rebe bis zur Flasche für einen Wein von außergewöhnlicher Komplexität. Ein visionärer Ansatz, der vor mehr als 10 Jahren begann und nun seinen Höhepunkt erreicht hat: in einer limitierten Auflage und ohne den Zusatz von Liqueur d' expédition. Ein einzigartiger Schaumwein, der das große qualitative Potenzial des irpinischen Terroirs widerspiegelt.

Auszeichnungen

  • 2015

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2015

    90

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Perlage

Perlage

Sehr feine und anhaltende Perlage.

Perfume

Parfüm

Das Bouquet öffnet sich mit reifen, salzigen Zitrusnoten: Sfusato-Zitrone, gelbe Grapefruit und Feuerstein. Es folgen süße Gewürznoten und grüner Weihrauch.

Color

Farbe

Grüngoldene Farbe.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er trocken und scharf, sauber und frisch, gleichzeitig aber auch einhüllend, sehr elegant und anhaltend.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Dubl
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Staff tecnico aziendale
  • Flaschen produziert: 170.000
  • Hektar: 30
Das Projekt Dubl entstand 2004 aus einer Idee von Feudi di San Gregorio: die Persönlichkeit der traditionellen Rebsorten von Irpinia, Greco, Aglianico und Falanghina, mit der Technik des Schaumweins in der Flasche zu verbinden. Um sicherzustellen, dass das Ergebnis keine bloße Übung in önologischer Technik ist, sondern eine originelle Interpretation eines einzigartigen Gebiets, suchte Feudi einen Berater, der nicht nur die Technik beherrschte, sondern auch wusste, wie man sie einsetzt, um alle Qualitäten der Rebe und des Gebiets auf den Wein zu übertragen.

So entstand die Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, einem bekannten Winzer aus Avize (Champagne), der für seine Fähigkeit bekannt ist, die Identität der Weinberge zu lesen, und damit das Projekt Dubl, d.h. die perfekte Synthese zwischen Technik und der Einzigartigkeit des Terroirs. Mehr lesen
Produktionsbereich: Kampanien
Kampanien
Dubl

Passt perfekt zu gratinierten Meeresfrüchten, gebratenem fettigem Fisch, ersten Gerichten mit Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln und Botargo. Aufgrund seiner Struktur und seines geringen Zuckergehalts passt er zu allen Gerichten und zu frischem Ziegenkäse.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Frittierter Fisch

Name Feudi San Gregorio Dubl Esse Dosaggio Zero Millesimato 2015
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Denomination VSQ
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Greco
Country Italien
Region Kampanien
Vendor Dubl
Aging 60 Monate auf der Hefe in der Flasche.
Allergens Contains sulphites