Domaine de l'Ancienne Cure
Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit Monbazillac 2022
Normaler Preis
CHF 21.00
Letzte 2 Flaschen verbleibend
| Bezeichnung | Monbazillac AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Südwesten (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Semillon, 10% Sauvignon |
| Reifung | Nach der Gärung auf der Hefe, mit regelmäßiger Umwälzung. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Käse
Desserts
Produzent
Domaine de l'Ancienne Cure
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1935
- Hektar: 45
Seit Mitte des 19. Jahrhunderts, also seit 5 Generationen, gibt es Spuren von Reben auf diesem kleinen Familiengut in Colombier in der Dordogne. Zunächst dienten die Trauben der Produktion von Getreide und Milchvieh, und 1935 gründete Amédée Roche mit einigen Winzern die Winzergenossenschaft von Monbazillac. 1968 füllten die Eltern von Christian Roche auf der Domaine de l'Ancienne Cure ihre erste Flasche ab. Im Jahr 1984 erbte er einen Teil des Familienguts und ließ sich fünf Jahre später als selbständiger Winzer dort nieder. Heute umfasst das Weingut, das auf biologischen Anbau umgestellt wurde, 45 Hektar in den Appellationen Monbazillac, Bergerac und Pécharmant. Die vorherrschende Rebsorte - fast die Hälfte der Rebstöcke - ist Semillon, gefolgt von Merlot, Muscadelle, Sauvignon und Cabernet. Nach dem Weinbau hatte Christian Roche eine Erkenntnis: Um sich selbst zu übertreffen, musste er zu den Grundlagen zurückkehren, d.h. zum Boden und zur Pflanze, um schöne Trauben zu erzeugen. Dieser Wunsch nach Erneuerung ermöglicht es ihm, Spitzenweine wie die Cuvées Extase und Abbaye zu erzeugen.
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| Name | Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit Monbazillac 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Monbazillac AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Semillon, 10% Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Südwesten |
| Anbieter | Domaine de l'Ancienne Cure |
| Herkunft | Colombier (Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig und kalkhaltig. |
| Gärtemperatur | 14 °C |
| Gärung | 22 Tage |
| Weinbereitung | 30-stündige Mazeration und anschließende 22-tägige Gärung bei niedriger Temperatur (14 °C). |
| Reifung | Nach der Gärung auf der Hefe, mit regelmäßiger Umwälzung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |