• Diesel Farm Chardonnay Bianco di Rosso 2020
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Diesel Farm Venetien

Diesel Farm

Diesel Farm Chardonnay Bianco di Rosso 2020

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Diesel Farm Venetien
CHF 33.00
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Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Breganze DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Im Holz für den Winter und das Frühjahr, kalte Stabilisierung und Abfüllung im Frühsommer.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Ein Erlebnis von seltener Eleganz, ideal für gemeinsame Aperitifs, Mittagessen und vegetarische Abendessen. Ein innovatives Kellergeschäft verdichtet die Frische der Voralpen und die mediterrane Leuchtkraft auf dem kostbaren Stoff des reinrassigen Chardonnay.

Perfume

Parfüm

Faszinierend mit Aromen von Birne und Pfirsich, Limette und Löwenzahn, kandierten Zitrusfrüchten und weißem Pfeffer.

Color

Farbe

Leuchtendes, dichtes Goldgelb mit grauen und grünlichen Rändern.

Taste

Geschmack

Mineralisch und intensiv, seidig und komplex zwischen Frucht und reiner Würze.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Diesel Farm
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1994
  • Hektar: 6
"Ich kaufte den Diesel Hof 1994. Und zwar meinem Vater zuliebe, der leider nicht mehr lebt, um es zu genießen. Wir produzieren hier Wein – und seit Neustem auch Olivenöl. Jeder Weinstock produziert nur etwa zwei oder drei Reben aus denen wir rund 300 Flaschen reiner Genialität herstellen. "

(Renzo Rosso)

Die Weinberge erstrecken sich über sechs Hektar mit rund 5000 Stöcken pro Hektar. Sie befinden sich in Hanglage, zum Teil sehr steil mit über 40 Prozent Neigung. Die Böden in dieser Region sind stark lehmhaltig. Der Ertrag wird sehr niedrig gehalten und liegt deutlich unter einem Kilo pro Rebstock. Es werden drei Weine erzeugt: Der Bianco di Rosso ist ein erstaunlich stahliger, vielschichtiger Chardonnay. Der Rosso di Rosso, eine klassische Bordeaux-Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, zeigt eine verführerische Nase, ist klar und geradlinig angelegt, kompakt und mit guter Tiefe. Der Nero di Rosso schließlich, ein saftiger Pinot Noir, benötigt noch etwas Feinschliff – wohl auch wegen des geringen Alters der Pflanzen, die erst 2000 gesetzt wurden. Neben Wein werden auf der Diesel Farm ein formidables Olivenöl und ein feuriger Grappa erzeugt.
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Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Diesel Farm

Leichte, kreative oder traditionelle Gerichte auf der Basis von Gemüse, Reis, Nudeln, Fisch und Käse.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Name Diesel Farm Chardonnay Bianco di Rosso 2020
Type Weißwein ökologisch still
Denomination Breganze DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italien
Region Venetien
Vendor Diesel Farm
Origin Marostica (VI)
Climate Mediterran gemäßigt kühl - 1100 mm durchschnittlicher Jahresniederschlag - 1590°C Basis 10 Wärmesummierung von April - Lüftung mit erheblichen Temperaturausschlägen im August-September. Höhenlage: 300 m ü.d.M.
Soil composition Kalkmergel und Eisen auf Sandstein.
Cultivation system Einseitiger Guyot.
Plants per hectare 5000-8000
Yield per hectare 40-60 q.
Harvest Monat September, von Hand in einer perforierten Box.
Wine making Traubensortierung und sanfte Pressung in zwei Chargen. Mazeration: kaltes Pellikularverfahren mit Umfüllen. Gärung: thermokontrolliert, ausgewählte Hefen, einheimische Hefen, am Ende Abfüllung in Akazien- und Eichenfässer, Batonage.
Aging Im Holz für den Winter und das Frühjahr, kalte Stabilisierung und Abfüllung im Frühsommer.
PH 3.35
Allergens Contains sulphites