• De Bartoli Sole e Vento 2023
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Marco De Bartoli Sizilien Terre Siciliane IGT

Marco De Bartoli

De Bartoli Sole e Vento 2023

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Marco De Bartoli Sizilien Terre Siciliane IGT
CHF 19.00
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CHF 114.00

6 Flaschen

CHF 57.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties Grillo, Zibibbo
Aging 7 Monate in Stahlbehältern, auf der Feinhefe.
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Perfume

Parfüm

Noten von reifen weißen Beeren und Zitrusfrüchten bilden ein angenehmes, frisches Bouquet.

Color

Farbe

Strohgelb.

Taste

Geschmack

Der Schluck ist lebhaft, bleibt aber ausgewogen und ziemlich weich. Der Abgang ist lang und mineralisch.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Produzent
Marco De Bartoli
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1980
  • Oenologe: Renato e Sebastiano De Bartoli
  • Flaschen produziert: 120.000
  • Hektar: 18
1980 setzte sich Marco De Bartoli über die Konventionen des Marktes hinweg und schuf, der aktuellen Wirtschaftslage zum Trotz, seine eigene Produktlinie. Er empfand es als moralische Verpflichtung, die traditionellen Werte dieses Landes zu unterstützen. Und so entstand der erste Vecchio Samperi. Später kam De Bartoli nach Pantelleria, weil er sich für die Muscat-Rebsorten interessierte, einem Produkt, das vom Markt vernachlässigt wurde. Seine Neugier entwickelte sich schließlich zu dem Verlangen, sich das nötige Wissen anzueignen, um selbst die Zibibbo Rebe anbauen zu können. Allles Nötige konnte er in Pantelleria lernen. Und dies ist ein Teil der Entstehungsgeschichte des Weines Bukkurum. Er hatte es ich zum Ziel gesetzt, die Insel in seinem Wein zu verewigen. Die erste Eigenabfüllung fand 1985 statt. Im darauffolgenden Jahr presste De Bartoli seine Zibibbo-Trauben kalt und weitere Produkte nahmen Gestalt an.
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Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Marco De Bartoli

Passt gut zu mariniertem Fisch, gewürzten Nudelgerichten, Gemüsesuppen, in Salz gedünstetem Fisch, Gegrilltem.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Vegetarisch

Name De Bartoli Sole e Vento 2023
Type Weißwein naturnah still
Denomination Terre Siciliane IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties Grillo, Zibibbo
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Marco De Bartoli
Origin Insel Pantelleria und Contrada Samperi, Marsala (TP)
Climate Höhe: 350 m. ü. M.
Soil composition Vulkanisch, hügelig-terrassenförmig in Pantelleria; kalkig-sandig flach in Marsala.
Cultivation system Pantelleria Spalier in Pantelleria, Guyot Spalier in Marsala.
Harvest Zibibbo zweite Woche im September, Grillo erste Woche im September. aus den Wurzeln der Pietranera- und Grillo-Trauben werden die Trauben nach einer strengen manuellen Auslese entrappt, sanft eingemaischt und etwa 24 Stunden lang kalt eingemaischt.
Wine making Nach der sanften Pressung wird der Most 48 Stunden lang bei niedriger Temperatur dekantiert. Der geklärte Teil wird in temperaturkontrollierten Stahltanks mit einheimischen Hefen vergoren.
Aging 7 Monate in Stahlbehältern, auf der Feinhefe.
Total acidity 5.37 gr/L
PH 3.08
Allergens Contains sulphites