Corte Adami
Corte Adami Garganega Passito 0,375L 2018
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| Denomination | Veneto IGT |
|---|---|
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Garganega |
| Aging | Der Wein bleibt etwa 7-8 Monate lang in Kontakt mit seiner feinen Hefe und wird einer häufigen Batonnage unterzogen. Anschließend reift er 4 Monate lang in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und vor der Freigabe in der Flasche ruht. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Produzent
Corte Adami
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Andrea Adami
- Flaschen produziert: 170.000
- Hektar: 38
Der Traum eines jeden Winzers ist es bekanntlich, sich in perfekter Harmonie mit dem auszudrücken, was Mutter Natur ihm zur Verfügung gestellt hat, nämlich das Land und die Reben, die er sorgfältig pflegt. So oder so, bei Corte Adami kommt man in den Genuss eines Privilegs, wie es nur wenige gibt: Die Familie Adami pflegt seit Generationen ihre Leidenschaft. Die Leidenschaft für die Früchte, die sie jedes Jahr ernten, die Leidenschaft für das Land, das sie bearbeiten und pflegen, die Leidenschaft für die schönen und deshalb kostbaren Dinge des Lebens. Und so haben die Kinder Andrea, Martina und Giulia mit Unterstützung ihres Vaters Angelo und ihres Großvaters Gaetano im Jahr 2004 beschlossen, neben der historischen Tätigkeit der Winzer ihren eigenen Wein herzustellen, mit dem festen Vorsatz, ausgezeichnete Weine zu produzieren.
Echte Weine, aufrichtige Weine, in denen die perfekte Verbindung zwischen der Hand des Winzers, dem verborgenen Schatz des Bodens und dem unermesslichen ampelographischen Erbe der typischen Rebsorten des Gebiets in großer Harmonie zusammenkommen, um getreu zu repräsentieren, was das Soave- und Valpolicella-Gebiet ausdrücken kann. Mehr lesen
Echte Weine, aufrichtige Weine, in denen die perfekte Verbindung zwischen der Hand des Winzers, dem verborgenen Schatz des Bodens und dem unermesslichen ampelographischen Erbe der typischen Rebsorten des Gebiets in großer Harmonie zusammenkommen, um getreu zu repräsentieren, was das Soave- und Valpolicella-Gebiet ausdrücken kann. Mehr lesen
Käse
Desserts
Blauschimmelkäse
| Name | Corte Adami Garganega Passito 0,375L 2018 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah passito (trockenbeerwein) süß |
| Denomination | Veneto IGT |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Garganega |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Corte Adami |
| Origin | Soave in den Hügeln von Castelcerino |
| Climate | Höhe: 350 m ü.d.M. Lage: Süd-Ost. |
| Soil composition | Untergrund vulkanischen Ursprungs, mittlerer Kalkstein mit tuffhaltigen Profilen. |
| Plants per hectare | 3000 |
| Harvest | Selektion von 100% Garganega-Trauben, die getrocknet werden müssen. |
| Wine making | nach einer mindestens viermonatigen Trocknung auf Gestellen, wobei die Trauben 50 % ihres ursprünglichen Gewichts verlieren, und nach dem Abbeeren der Trauben werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird teils in Stahl- und teils in Holzfässern vergoren. Die sehr langsame Gärung dieses Nektars dauert bis zum späten Frühjahr an und hinterlässt einen angenehmen Restzucker, der den Recioto di Soave charakterisiert. |
| Aging | Der Wein bleibt etwa 7-8 Monate lang in Kontakt mit seiner feinen Hefe und wird einer häufigen Batonnage unterzogen. Anschließend reift er 4 Monate lang in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und vor der Freigabe in der Flasche ruht. |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| Residual sugar | 125.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
