• Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019
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Cloudy Bay

Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019

Rotwein still

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CHF 81.00
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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Neuseeland (Neuseeland)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (30% neu), anschließende Flaschenabfüllung.
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Perfume

Parfüm

Duftige Noten von Brombeere und wilder Erdbeere, Ankänge von Veilchen.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot.

Taste

Geschmack

Am Gaumen sehr elegant, mit konzentrierten Noten von Pflaume und Heidekraut, unterstützt von feinen Tanninen und lebendiger Frische.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Cloudy Bay
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1985
Cloudy Bay wurde 1985 gegründet und gehörte zu den ersten fünf Weingütern, die sich in Marlborough ansiedelten. Damals war es fast unvorstellbar, dort einen Weinberg zu errichten. Doch der Gründer von Cloudy Bay - David Hohnen - war von dem Potenzial, großen Wein zu erzeugen, überzeugt und investierte in das beste Land der Region. Seitdem hat sich Marlborough zur führenden Weinregion Neuseelands und zu einer der besten Weinlagen der Welt entwickelt. Das Weingut ist nach Cloudy Bay benannt, einem Gewässer, auf das der Entdecker Captain James Cook bei seiner Reise nach Neuseeland im Jahr 1770 stieß. Seine Entdeckung fiel mit einer Überschwemmung in der Region zusammen, die große Mengen von Sedimenten ins Meer spülte. Cook bemerkte das undurchsichtige Aussehen des Wassers und taufte das Gebiet schlauerweise Cloudy Bay. Heute verkörpert die Cloudy Bay nicht nur das Wesen von Marlborough, sondern auch den Luxus Neuseelands in der Welt. Der Luxus von Raum und Zeit, von intimen Momenten und den seltenen Qualitäten der Natur. Mehr lesen
Produktionsbereich: Neuseeland
Neuseeland
Cloudy Bay

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2019
Type Rotwein still
Denomination N/A
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Neuseeland
Region Neuseeland
Vendor Cloudy Bay
Origin Neuseeland
Harvest Händisch zwischen dem 30 März und 15 April, bei gutem Wetter, das für eine langsame Reifung der Trauben sorgte.
Wine making Die überwiegend entrappten Trauben (15% ganze Trauben) werden in offenen Gärbehältern vinifiziert. 5 Tage lange gekühlte Maischestandzeit, bevor die Gärung mit der natürlichen Hefe eingeleitet wird. Der Tresterhut wird ein bis vier mal täglich untergestoßen und überflutet, die maximale Gärtemperatur beträgt 30 °C. Die Gesamtdauer der Maischung beläuft sich auf 17-25 Tage, wobei der Tag der Abpressung durch Verkostung bestimmt wird.
Aging 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (30% neu), anschließende Flaschenabfüllung.
Total acidity 5.2 gr/L
PH 3.65
Allergens Contains sulphites