• Carpineto Molin Vecchio 2012
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Carpineto Toskana IGT Toscana

Carpineto

Carpineto Molin Vecchio 2012

Rotwein still

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Carpineto Toskana IGT Toscana
CHF 35.00
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Sale Ausverkauft
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Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Aging In Holzfässern mit kleinem Fassungsvermögen (225 l) aus französischer und amerikanischer Eiche. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration.
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Beschreibung

A bold wine with all the characteristics to face long growth over time. It comes from the company's vineyard of the same name, of 167 perches located in the town of Montepulciano in the province of Siena.

Auszeichnungen

  • 2012

    93

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Perfume

Parfüm

Weinig mit Noten von Pflaume, Brombeere und Nuancen von Vanille und Lakritze.

Color

Farbe

Intensiv mit kräftigem Anthocyan-Gehalt.

Taste

Geschmack

Sehr kräftig, bringt Komplexität und Eleganz zum Ausdruck.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Carpineto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1967
  • Oenologe: Caterina Sacchet, Gabriele Ianett
  • Flaschen produziert: 3.000.000
  • Hektar: 216
Carpineto wurde in den späten sechziger Jahren von Giovanni Carlo Sacchet und Antonio Mario Zaccheo gegründet, mit der klaren Vorstellung einen Chianti Classico von internationalem Niveau zu produzieren. Das bedeutete in der damals eng in herkömmlichen Weinbereitungsmethoden verschanzten Welt des Chianti eine radikale Revolution. Beide waren tief überzeugt von den enormen Potenzialitäten der Toskana für die Erzeugung von wirklich großen Weinen, mit der Schlussfolgerung, dass man mit adäquaten Anbau- und Kellertechniken qualitative Höhenflüge realisieren konnte, die weit über die damaligen Standards hinausreichen würden. Carpineto entwickelte sich unter ihrer Leitung zu einem Unternehmen von internationalem Ruf (wie auch die zahlreichen Preise und Anerkennungen bestätigen), nachdem es Weine hervorgebracht hatte, die sich durch Intensität und Extraktreichtum und vor allem durch konstante, verlässliche Qualität distinguierten.

So erfasst die Produktpalette die renommiertesten DOCG-Gewächse bis hin zu Sortenweinen von beachtlicher Struktur: Weine, die in 70 Länder der Welt exportiert werden. Etwa 95% der insgesamten Produktion stellen die roten Gewächse, die zum großen Teile gute drei Jahre oder noch länger abgelagert werden, bevor sie auf den Markt kommen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Carpineto

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Carpineto Molin Vecchio 2012
Type Rotwein still
Denomination Toscana IGT
Vintage 2012
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Country Italien
Region Toskana
Vendor Carpineto
Origin Montalcino (Provinz Siena)
Climate Anbauhöhe: 290-320 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich.
Soil composition Boden aus dem Pliozän (vor sechs Millionen Jahren), bestehend aus schluffigen Tonen, durchsetzt mit Sanden. Staunässe in der Ebene, aber nicht an den Hängen.
Cultivation system Zweiarmiger Kordon mit Zapfenschnitt.
Harvest Mitte September.
Wine making Vinifizierung In den Kellern von Montepulciano/Chianciano in Betontanks von geringem Fassungsvermögen und mit der heimischen Hefe. Häufiges Umwälzen und Belüftung der Masse, die Temperatur wird bei 25-30 °C gehalten. 15 Tage lange Maischung.
Aging In Holzfässern mit kleinem Fassungsvermögen (225 l) aus französischer und amerikanischer Eiche. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration.
Total acidity 5.85 gr/L
Dry extract 31.8 gr/L
Year production 2000 Flaschen
Allergens Contains sulphites