Cantine Europa Grillo Grillante Bio Brut 2021

Beschreibung

Grillante ist die Antwort des Gebiets auf die Herstellung eines Schaumweins von großer Mineralität und Frische, mit den Aromen und Farben Siziliens. Der Name Grillante ist eine Anspielung auf die Rebsorte Grillo und Brillante (Brillant), um den Reichtum und die Persönlichkeit der Rebsorte zu beschreiben, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften sehr vielseitig ist. Die Verkostung von Grillante nimmt den Verbraucher mit auf eine Reise von Düften und Aromen, die bis in die Heimat der Rebsorte zurückreichen und die Typizität und den Charakter des Landes zum Ausdruck bringen, wo Boden, Sonne und Wind das absolut ursprüngliche und authentische Terroir bilden.

Details

Parfüm

Blumiges Bouquet mit Anklängen von Veilchen und tropischen Früchten.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Im Geschmack frisch, harmonisch und strukturiert, würzig und elegant durch seine säuerliche Frische.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Cantine Europa

Von diesem Weingut

• Hektar: 6.000

Die Cantine Europa ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die 1962 in Petrosino in der Provinz Trapani gegründet wurde und der weltweit führende Erzeuger von Grillo ist. Heute hat die Kellerei 2.100 Mitglieder und über 6.000 Hektar Anbaufläche, die sich auf die Provinzen Trapani, Agrigent und Palermo verteilen. Die sanften Hügel im Westen Siziliens, die von der Sonne geküsst und von einem milden, gut durchlüfteten Klima umschmeichelt werden, überragen das blaue Meer und schaffen eine einzigartige Umgebung, die von Natur aus für einen fortschrittlichen und selektiven Weinanbau geeignet ist.

Das unzählige Zusammenspiel von Faktoren wie die Art der Rebsorte (lokale und internationale), die Eigenschaften des Bodens, die Lage der Weinberge und die geschickte Kombination von alten und modernen Techniken haben die Cantine Europa seit fast 60 Jahren zu einem Bezugspunkt in der Branche gemacht, indem sie Werte aus und für das Gebiet geschaffen hat. Tatsächlich hat sich die Kellerei immer der Weinbereitung und Verarbeitung von Trauben, Mosten und/oder Weinen gewidmet, die von ihren Mitgliedern zur Verfügung gestellt wurden, um die Aufwertung ihrer Weinproduktion zu fördern. Denn für die Cantine Europa ist das Wort Territorium" viel mehr als nur eine geografische Konnotation: Es ist ein Gefühl der Zugehörigkeit und eine außergewöhnliche Mischung aus ländlichen Geschichten und Traditionen, die es im Laufe der Zeit zu bewahren gilt. Von dem Wunsch beseelt, die Welt die Qualität und Authentizität ihrer Weingeschichten entdecken zu lassen, stellt sich die Cantine Europa einem herausfordernden Prozess der Erneuerung und Neupositionierung, der Tradition und Innovation im Namen der Nachhaltigkeit verbindet. Die Weinkellerei ist nach UNI EN ISO 9001, 14001 und 50001 zertifiziert. Mehr lesen

Sizilien

Kombinationen

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Technisches Datenblatt

Name	Cantine Europa Grillo Grillante Bio Brut 2021
Type	Weißwein ökologisch schaumwein tankgärverfahren brut
Denomination	Sicilia DOC
Size	0,75 l
Alcohol content	12.0% nach Volumen
Grape varieties	100% Grillo
Country	Italien
Region	Sizilien
Vendor	Cantine Europa
Origin	Sizilien (Provinz Trapani)
Harvest	In den ersten Augusttagen.
Wine making	Nach dem Pressen und Klären des Mostes wird der Wein bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vergoren.
Aging	Nach der Gärung wird der Grundwein des Grillo geklärt und stabilisiert. Die Schaumbildung erfolgt zwei Monate lang in Drucktanks. Danach wird der Wein stabilisiert und in Flaschen abgefüllt.
Allergens	Contains sulphites