• Campo di Sasso Occhione 2023
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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Toskana IGT Toscana

Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Campo di Sasso Occhione 2023

Weißwein still

  • Campo di Sasso Occhione 2023
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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Toskana IGT Toscana
CHF 18.00
CHF 18.00
Listenpreis: Gibt den Preis des Produkts vor Beginn der Aktion an
Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 100% Vermentino
Aging 30 Tage Reifung auf der Feinhefe mit täglicher Bâtonnage vor der Zusammenstellung der endgültigen Assemblage, dann weitere 2 Monate gereift.
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Beschreibung

Der angenehme und erkennbar elegante Occhione ist der einzige Weißwein des Weinguts. Er ist so selten wie die Tierarten, die in den Dünen und im Sand von Marina di Bibbona nisten. Er ist ein Wein mit mediterranem Charme, der sich durch Finesse und Leichtigkeit auszeichnet, aber auch durch Tiefe und Langlebigkeit im Abgang. Er wird in kleinen Mengen hergestellt und weist dank seiner mäßigen Konzentration und seines Reichtums eine gewisse stilistische und geschmackliche Ähnlichkeit mit den bemerkenswerten Rotweinen des Gebiets auf.

Auszeichnungen

  • 2023

    91

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Perfume

Parfüm

Das Geruchsprofil zeichnet sich durch seine Intensität und Breite aus, mit einer subtilen Harmonie aus fruchtigen Aromen von Zedernholz und Grapefruit, Lorbeerakzenten, mineralischen Tönen und krautigen Anklängen, die an Salbei erinnern.

Color

Farbe

Lebendige strohgelbe Farbe mit auffälligen grünlichen Reflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist der Einstieg von einer lebendigen Frische geprägt, die sich zu einem umhüllenden Schluck entwickelt und in einem angenehm würzigen, von Zitrusnoten dominierten Abgang endet.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Produzent
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Von diesem Weingut
Campo di Sasso setzt sich aus drei verschiedenen Weingärten westlich der Straße von Bibbona nach Bolgheri zusammen. Diese etwas niedrigere Lage verfügt über sandigere Böden und das Klima ist während der Sommermonate heißer. Dies sind die Idealbedingungen für den Anbau von Syrah, der 34% des Insoglio del Cinghiale ausmacht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Fisch
Krustentiere
Käse

Name Campo di Sasso Occhione 2023
Type Weißwein still
Denomination Toscana IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Vermentino
Country Italien
Region Toskana
Vendor Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Soil composition Mittelschwere Böden mit einer Mischung aus Sand und Kieselsteinen.
Cultivation system Die Anpflanzung erfolgt durch Kordon und Guyot.
Plants per hectare 6500
Harvest Die Ernte des Vermentino begann in der ersten Septemberwoche. Sie wird in den frühen Morgenstunden, den kühleren, ausschließlich von Hand durchgeführt, um eine erste Auswahl der Trauben direkt im Weinberg zu treffen.
Wine making Die frisch geernteten Trauben werden in das Kühlhaus transportiert und auf eine Temperatur von 8 0°C gebracht. Nach der Selektion auf einem Sortierband werden die Trauben gepresst, um den besten Most zu erhalten. Der Most gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, die gegen Ende des Prozesses schrittweise auf maximal 16 °C erhöht wird, um die Frische der Aromen zu erhalten.
Aging 30 Tage Reifung auf der Feinhefe mit täglicher Bâtonnage vor der Zusammenstellung der endgültigen Assemblage, dann weitere 2 Monate gereift.
Total acidity 5.6 gr/L
PH 3.15
Allergens Contains sulphites