• Brunelli Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2021
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Azienda Agricola Brunelli Luigi Venetien Valpolicella Ripasso

Azienda Agricola Brunelli Luigi

Brunelli Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2021

Rotwein still

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Azienda Agricola Brunelli Luigi Venetien Valpolicella Ripasso
CHF 17.50
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Sale Ausverkauft
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone
Reifung Nach einer 15-monatigen in Barriques und Tonneaux aus Eichenholz entsteht ein Produkt, das sich durch eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und Struktur auszeichnet, das neue aromatische Noten erhält und seine Farbsubstanz stabilisiert. Vor der Vermarktung wird er noch 6 Monate in der Flasche verfeinert.
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Beschreibung

Dieser Ripasso mit seiner intensiven, tiefrubinroten Farbe ist ein internationaler Ausdruck seines Anbaugebiets. Er wird durch die traditionelle Technik der doppelten Gärung gewonnen, bei der die beste Auswahl an Valpolicella Classico-Trauben und die Trester der Amarone-Trauben verwendet werden, die noch mit Zucker, Hefen und Aromen imprägniert sind. Die Reifung in Fässern macht den Wein harmonisch und samtig. Nach drei Jahren Ruhezeit entfaltet der Wein seine volle Kraft.

Auszeichnungen

  • 2021

    92

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

Umhüllend und ausgewogen, mit Aromen von Brombeerkonfitüre, reifen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Kakao.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er so vollmundig wie der Amarone und behält über einen langen Zeitraum die bemerkenswerte Struktur und gleichzeitig das typische Bouquet eines Valpolicella Classico Superiore.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ein vielseitiger Wein mit mittlerem Körper, der sowohl in den Wintermonaten zu üppigen ersten Gängen, rotem Fleisch, Wild und Rippchen oder Braten, Ente und mittelreifem Käse als auch in den Sommermonaten zu Carpaccio oder Roastbeef passt.

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Azienda Agricola Brunelli Luigi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1936
  • Oenologe: Luigi Brunelli
  • Flaschen produziert: 120.000
  • Hektar: 16
Das Weingut Brunelli befindet sich in San Pietro in Cariano, einem Dorf im klassischen Valpolicella-Gebiet, dessen Traditionen mit dem Weinanbau verbunden sind. Die Weinberge des Weinguts befinden sich in der schönen Hügellandschaft des Valpolicella, zwischen dem Etschtal und den Ausläufern der Lessini-Berge. Die Leidenschaft für den Wein wurde von Generation zu Generation bis heute weitergegeben. Heute leiten Luigi und seine Frau Luciana das Unternehmen, immer treu dem Projekt, die traditionellen Weine des Valpolicella im Namen einer kontinuierlichen Suche nach Qualität zu verbessern. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Azienda Agricola Brunelli Luigi

Name Brunelli Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Azienda Agricola Brunelli Luigi
Herkunft San Pietro in Cariano und Pedemonte di Valpolicella (VR)
Bodenzusammensetzung Skelettreicher, überwiegend kalkhaltiger Boden.
Anbausystem Pergola Veronese
Ertrag pro Hektar 5000 Kg
Weinbereitung Die beste Auslese des Valpolicella wird auf den getrockneten Trester des frisch gekelterten Amarone, der noch reich an Zucker und Aromen ist, "umgefüllt", wodurch eine zweite Gärung eingeleitet wird. Durch dieses Verfahren wird der Wein mit Farbe, Extrakten und Aromen angereichert, was seinen Alkoholgehalt und seine Langlebigkeit erhöht.
Reifung Nach einer 15-monatigen in Barriques und Tonneaux aus Eichenholz entsteht ein Produkt, das sich durch eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und Struktur auszeichnet, das neue aromatische Noten erhält und seine Farbsubstanz stabilisiert. Vor der Vermarktung wird er noch 6 Monate in der Flasche verfeinert.
Allergene Enthält Sulfite