• Balter Trento Metodo Classico Brut
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Balter Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Balter

Balter Trento Metodo Classico Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Balter Trentino Südtirol Trento DOC Weine
CHF 24.00
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CHF 72.00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Aging Der Wein reift im Keller mindestens 36 Monate lang auf der Hefe. Danach werden die Flaschen umgefüllt, degorgiert und mit dem Likör d'expédition versetzt.
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Perlage

Perlage

Sehr feine und anhaltende Perlage.

Perfume

Parfüm

In der Nase intensiv, klassisch und harmonisch, mit Noten von frisch gebackenem Brot und Keksen, die sich in guter Ausgewogenheit mit mineralischen Wahrnehmungen und überzeugenderen Noten von Haselnüssen und Vanille vereinen: ein insgesamt harmonisches Bouquet, das auch Zitrusnoten aufweist.

Color

Farbe

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.

Taste

Geschmack

Im Mund ist er frisch, einhüllend, ausgewogen und elegant: ein Wein mit Substanz und guter Nachhaltigkeit dank seiner herzhaften Note; im Abgang zeigen sich neugierige Nuancen von Apfel.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Balter
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1990
  • Oenologe: Paolo Inama
  • Flaschen produziert: 60.000
  • Hektar: 10
Nur fünf Minuten vom Zentrum von Rovereto, im Trentino-Südtirol, entfernt, befindet sich ein magischer Ort, wo die Zeit still gestanden zu sein scheint. Wo Leidenschaft, Hingabe und Sorgfalt das Alltagsleben dieses traditionsreichen Volkes begleiten. In den zehn Hektaren rund um das Schloss (16. Jhr.) befindet sich der Landwirtschaftsbetrieb der Familie Balter. Hier wachsen die Trauben unter den wachsamen Augen von Nicola und Giacomo heran, zwei junge Winzer, die mit viel Hingabe und Fachkenntnis, Jahr um Jahr, zu hochwertigen Weinen streben. Das Ganze geschieht auf dem Hügel hoch über der Stadt; auf 350 m Höhe, wo täglich thermische Strömungen für ein besonderes Klima sorgen. Der Weinberg liegt in südlicher Ausrichtung und genießt von morgens bis abends die warmen, Energie und Leben spendenden Sonnenstrahlen. Nachmittags steigt hier auch die Ora del Garda hoch, die Brise aus dem naheliegenden Gardasee. Alle diese klimatischen Eigenschaften lassen hochwertige Trauben gedeihen, die wiederum zu eleganten Weinen und Trentodoc verarbeitet werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Balter

Vorspeisen
Fisch

Name Balter Trento Metodo Classico Brut
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Balter
Origin Die Weinberge befinden sich in Vallunga, in der Gemeinde von Rovereto. Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel
Soil composition Teilweise moränischer, schluffiger Boden, reich an Ton.
Cultivation system Pergola
Harvest Die Weinlese findet normalerweise in der ersten Septemberhälfte statt.
Fermentation temperature 18 °C
Wine making Die Trauben werden sanft gepresst und der gewonnene Most wird nach einer 12-stündigen statischen Dekantierung bei einer kontrollierten Temperatur von 12°C durch Zugabe ausgewählter Hefen einer alkoholischen Gärung unterzogen, die 10 2 Tage lang (bei 18°C) zu 80% in Edelstahltanks und zu 20% in Barriques aus französischer Eiche des ersten und zweiten Durchgangs stattfindet. In diesen Behältern durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und verbleibt bis zum Juni des auf die Ernte folgenden Jahres, wenn die Partien verschnitten und in Flaschen abgefüllt werden und der Liqueur de tirage für die prise de mousse hinzugefügt wird.
Aging Der Wein reift im Keller mindestens 36 Monate lang auf der Hefe. Danach werden die Flaschen umgefüllt, degorgiert und mit dem Likör d'expédition versetzt.
Allergens Contains sulphites