Auvigue
Auvigue Chardonnay Macon Villages 2022
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Sofortige Verfügbarkeit
| Denomination | Macon-Villages AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Burgund (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Auvigue
Von diesem Weingut
- Hektar: 26
Auvigue ist ein französischer Weinhersteller im Süden Frankreichs in Burgund. Das Gut wird von den Brüdern Jean-Pierre und Michel Auvigue geführt. Die Weine stammen aus den 6 Hektar Weingärten, die sich im Besitz der Familie befinden. Die Trauben weiterer 20 Hektar werden von Vertragspartnern angeliefert und in der Kellerei vinifiziert.
Ein Großteil des Familienanwesens befindet sich in den Hügeln von Solutré-Pouilly in Sichtweite des außergewöhnlichen "Felsen von Solutré", einem bekannten Markenzeichen der Region, das von weither sichtbar ist. Das Anwesen stellt ausschließlich Weißweine der Chardonnay Traube her.
Das Weingut arbeitet unter Verwendung traditioneller Methoden und respektiert die Umwelt. Es wird kein chemischer Dünger, nur natürlicher, verwendet. Es wird gepflügt um den Wurzeln dabei zu helfen, sich tief in den steinigen Boden zu graben und sich mit der wunderbaren Mineralität dieser Böden aufzuladen. Man achtet auf das Wohlergehen der Weinstöcke und hält die menschliche Einmischung so gering wie möglich und lässt die Natur ihren Job machen, so dass das Terroir jeder Lage bestens zum Ausdruck kommt.
Die Lese erfolgt von Hand bei perfektem Reifegrad der Trauben. Wann der perfekte Reifegrad erreicht ist, variiert je nach Wein, der hergestellt werden soll. Die Kellerei ist bestens ausgestattet und während des gesamten Herstellungsprozesses wird mit der Schwerkraft gearbeitet, um das Auslaugen des Weines und einen Verlust des Sauerstoffgehaltes durch wiederholtes Pumpen zu vermeiden. Zum Ausbau der Cuvées werden Eichenfässer nur unterstützend verwendet. Die Reifung findet vorrangig in Edelstahltanks statt. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass das Terroir der einzelnen Lagen authentisch und wahr zum Ausdruck kommt.
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Ein Großteil des Familienanwesens befindet sich in den Hügeln von Solutré-Pouilly in Sichtweite des außergewöhnlichen "Felsen von Solutré", einem bekannten Markenzeichen der Region, das von weither sichtbar ist. Das Anwesen stellt ausschließlich Weißweine der Chardonnay Traube her.
Das Weingut arbeitet unter Verwendung traditioneller Methoden und respektiert die Umwelt. Es wird kein chemischer Dünger, nur natürlicher, verwendet. Es wird gepflügt um den Wurzeln dabei zu helfen, sich tief in den steinigen Boden zu graben und sich mit der wunderbaren Mineralität dieser Böden aufzuladen. Man achtet auf das Wohlergehen der Weinstöcke und hält die menschliche Einmischung so gering wie möglich und lässt die Natur ihren Job machen, so dass das Terroir jeder Lage bestens zum Ausdruck kommt.
Die Lese erfolgt von Hand bei perfektem Reifegrad der Trauben. Wann der perfekte Reifegrad erreicht ist, variiert je nach Wein, der hergestellt werden soll. Die Kellerei ist bestens ausgestattet und während des gesamten Herstellungsprozesses wird mit der Schwerkraft gearbeitet, um das Auslaugen des Weines und einen Verlust des Sauerstoffgehaltes durch wiederholtes Pumpen zu vermeiden. Zum Ausbau der Cuvées werden Eichenfässer nur unterstützend verwendet. Die Reifung findet vorrangig in Edelstahltanks statt. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass das Terroir der einzelnen Lagen authentisch und wahr zum Ausdruck kommt.
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Fisch
Käse
Ziegenkäse
Magerer Fisch
| Name | Auvigue Chardonnay Macon Villages 2022 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | Macon-Villages AOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Vendor | Auvigue |
| Soil composition | Sedimentgestein aus der Kreidezeit, Ton- und Kalksteinböden. |
| Harvest | Die Trauben werden bei voller Reife von Hand geerntet und sofort gepresst. |
| Wine making | Der Saft wird einer statischen Dekantierung unterzogen. Nur die klaren Säfte werden in Edelstahltanks vinifiziert. Die Abfüllung erfolgt im Frühjahr, je nach Ernte, um die Frische und das natürliche Fruchtaroma dieser Cuvée zu erhalten. |
| Allergens | Contains sulphites |
