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Allegrini Venetien Valpolicella

Allegrini

Allegrini Valpolicella Classico 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Allegrini Venetien Valpolicella
CHF 14.50
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Andere Jahre:

2024
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
Aging Reifung für ca. 3 Monate in Edelstahl, Reifung für 2 Monate in der Flasche.
Andere Jahre 2024
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Perfume

Parfüm

In der Nase werden die charakteristischen Noten von Kirsche und Pfeffer in diesem frischen Valpolicella hervorgehoben, gefolgt von subtilen Noten von Heilkräutern.

Color

Farbe

Intensives, einladendes Rubinrot.

Taste

Geschmack

Am Gaumen trocken und ausgewogen. Die traditionelle säuerliche Ader findet den richtigen Kontrast zur Weichheit der Frucht und verleiht dem Wein ein geschmeidiges, rassiges Profil.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Allegrini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1854
  • Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Flaschen produziert: 850.000
  • Hektar: 150
Die Familie Allegrini spielt seit dem 16. Jahrhundert eine Rolle in der Geschichte von Fumane und Valpolicella und widmet sich seit langer Zeit dem Weinbau und der Weinherstellung. Notarielle Dokumente belegen, dass sie eine prominente Rolle in der Gemeinde gespielt haben und sich als eine der wichtigsten Landbesitzer hervorgetan haben, die sich immer für die Weiterentwicklung der Landwirtschaft und den Erhalt ländlicher Traditionen eingesetzt haben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Allegrini

Die einfachen Kreationen der mediterranen Küche, vor allem Nudelgerichte und Suppen der Saison, appetitliche Vorspeisen wie Schmalz und warme Bruschetta mit nativem Olivenöl extra, Schinken und Salami.

Fleisch
Käse
Schwein

Name Allegrini Valpolicella Classico 2023
Type Rotwein naturnah still
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
Country Italien
Region Venetien
Vendor Allegrini
Origin Fumane di Valpolicella (VR)
Climate Höhe: 180-250 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Soil composition Lehmig und kalkhaltig.
Cultivation system Pergola
Plants per hectare Ca. 3.000 Rebstöcke pro Hektar
Harvest Handlese in der ersten Septemberhälfte.
Fermentation temperature 26-30 °C
Fermentation 8 0 Tage mit gelegentlichem täglichen Umpumpen.
Wine making Sanfte Pressung der entrappten Trauben. Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Malolaktische Gärung: erfolgt im Dezember.
Aging Reifung für ca. 3 Monate in Edelstahl, Reifung für 2 Monate in der Flasche.
Total acidity 5.5 gr/L
PH 3.36
Residual sugar 4.7 gr/L
Dry extract 27.1 gr/L
Allergens Contains sulphites