Agricola Cottini
Agricola Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021
| Bezeichnung | Valpolicella Ripasso DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Reifung | 18-24 Monate in Eichenfässern. 6 Monate in der Flasche. |
Auszeichnungen
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2021
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Sergio und seine Kinder Giorgio, Laura, Michele und Bruno sind schon immer als Winzer tätig und betreiben ihr Handwerk mit viel Erfahrung und Leidenschaft. Die Familie ist persönlich in die verschiedenen Phasen des Anbaus und der Verarbeitung der Trauben involviert und bleibt seiner manuellen handwerklichen Arbeitsweise treu, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller. Die sorgfältige Selektion der Trauben wird auch heute noch von Hand ausgeführt und die Trocknung der Trauben findet hauptsächlich unter natürlicher Belüftung auf traditionellen Bambusgestellen statt.
Das Weingut setzt sich ehrgeizige Ziele, mit viel Erfahrung und großem Engagement werden authentische Weine von höchster Qualität erzeugt. Mehr lesen
| Name | Agricola Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella Ripasso DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Agricola Cottini |
| Herkunft | Valgatara Marano di Valpolicella (Provinz Verona) |
| Ernte | Vor der Vinifizierung werden die Trauben für etwa ein Monat getrocknet, um die sensorischen Eigenschaften des Weins zu verbessern. |
| Weinbereitung | Die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Nach der traditionellen "Ripasso Technik" (Ripasso bedeutet "Wiederholung" oder "erneuter Durchgang"), werden dem Wein die Traubenschalen aus der Amarone-Erzeugung zugesetzt. Der Wein setzt seine Gärung für weitere 5-7 Tage fort. |
| Reifung | 18-24 Monate in Eichenfässern. 6 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |