• Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021
  • Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021
1 2
Visualizza di più
Monte Zovo – Famiglia Cottini Vini Veneti

Monte Zovo – Famiglia Cottini

Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021

Rosato biologico fermo

Bio e sostenibili
  • Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021
  • Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021
1 2
Visualizza di più
Monte Zovo – Famiglia Cottini Vini Veneti
CHF 16.50
CHF 16.50
Prezzo di listino: Indica il prezzo del prodotto prima dell'inizio della € promozione.
In offerta Esaurito
Prezzo più basso: È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
CHF 99.00

6 bottiglie

CHF 49.50

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Bardolino DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Affinamento Il vino rimane sui propri lieviti, dai 3 ai 6 mesi, con ripetuti batonnage fino all'imbottigliamento.
Visualizza dettagli completi

Awards

  • 2021

    90

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

1 1

Perfume

Profumo

Bouquet delicato di piccoli frutti di bosco, come la fragolina o il lampone.

Taste

Sapore

Piacevolmente secco, fresco e di buona presenza.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Rosati Giovani e Freschi

Produttore
Monte Zovo – Famiglia Cottini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2000
  • Enologo: Diego Cottini, Riccardo Cotarella
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
  • Ettari: 140
Questa è la bella storia di una dinastia vinicola veronese che ha le sue radici nei primi anni del Novecento grazie alla felice intuizione di Carlo Cottini. Forte della passione per la sua terra e i suoi frutti, crea nel 1925 una prima attività agricola dedita alla coltivazione della vite e della frutta. Negli anni 50 è il figlio Raffaello a prendere le redini dell’azienda costituendo la prima vera realtà di produzione vinicola della famiglia. La passione e l’amore per la terra vengono trasmessi al figlio Diego, che decide di seguire le orme paterne, dimostrando ancora una volta coesione e propensione alla ricerca e al miglioramento.

Ai giorni nostri, Michele e Mattia, insieme ai genitori Diego e Annaberta Cottini, continuano a camminare per quella strada segnata da generazioni e che porta alla realizzazione di un sogno: quel sogno oggi si chiama Monte Zovo.

I nostri Lugana hanno ottenuto ottimi punteggi Falstaff Trophy Lugana & Custoza 2023:

- Lugana doc Riserva Terralbe 2019 – 93 pt (secondo posto)

- Lugana doc Terralbe 2022 – 91 pt

Falstaff è una rivista tedesca dedicata al mondo del vino, del cibo e dei viaggi tra le più importanti. La sua notorietà è tale da poter essere considerata una tra le più popolari e lette dagli amanti del lifestyle a livello internazionale e dato il pregio di cui Falstaff gode in Germania siamo sicuri che tale riconoscimento darà impulso positive alle vostre vendite nel canale d'oltralpe. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Monte Zovo – Famiglia Cottini

Si abbina a ricette di pesce anche elaborate, come terrina di pesce al forno, sgombro ai profumi mediterranei o tartare di tonno marinata. Ideale anche con la grigliate estive. Da provare con la pizza.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Pizza

Nome Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021
Tipologia Rosato biologico fermo
Classificazione Bardolino DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Monte Zovo – Famiglia Cottini
Ubicazione Caprino Veronese
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m. Esposizione: Est-Ovest.
Composizione del terreno Terreno di natura morenico con scheletro ghiaioso.
Sistema di allevamento Guyot e Pergola.
N. piante per ettaro 6500( Guyot), Pergola (3300).
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia La vendemmia è tardiva. L'epoca di raccolta inizia a fine Settembre, inizio Ottobre. Selezione delle uve Corvina, Corvinone e Rondinella. La vendemmia è manuale: l'uva viene raccolta in casse, per mantenere la perfetta integrità dei grappoli.
Vinificazione L'uva viene messa direttamente in pressa con leggera macerazione a freddo di circa 12 4 ore. Si prosegue con la pressatura soffice delle uve. Decantazione del mosto naturale 24-36 ore e successiva fermentazione lenta di circa 30 giorni: metà della massa in barrique, l'altra in acciaio.
Affinamento Il vino rimane sui propri lieviti, dai 3 ai 6 mesi, con ripetuti batonnage fino all'imbottigliamento.
Acidità totale 5.9
Zuccheri residui 3.0
Estratto secco 21.0
Allergeni Contiene solfiti