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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

- Anno di avviamento: 1968
- Enologo: Franco Bernabei
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 92
Fontodi è un’azienda biologica certificata e si estende per 170 ettari dei quali più di 80 coltivati a vigneto. L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all’azienda riducendo gli input esterni. Ad esempio i vigneti vengono concimati utilizzando un compost prodotto dall’unione dei residui di potatura e il letame proveniente dall’allevamento di chianine presenti in azienda. Rispettando l’ambiente si producono vini più buoni, più puliti e con una migliore espressione del territorio. Scopri di più


Nome | Fontodi Pinot Nero "Case Via" 2019 |
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Tipologia | Rosso biologico fermo |
Classificazione | Colli della Toscana centrale IGT |
Annata | 2019 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 13.5% in volume |
Vitigni | 100% Pinot Nero |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Produttore | Fontodi |
Ubicazione | Panzano - Greve in Chianti (FI) |
Clima | Esposizione: Ovest. |
Sistema di allevamento | Guyot |
N. piante per ettaro | 4000-6000 |
Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in tini troncoconici di Allier per 2 settimane con follature manuali. |
Affinamento | In barriques di Troncais per 12 mesi. |
Produzione annata | 3000 bottiglie |
Allergeni | Contiene solfiti |