Cotarella Falesco Best Brut
Cotarella Falesco Best Brut
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Lazio - Italia
Bianco spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Cotarella Falesco Best Brut

Best Brut, prodotto con metodo Charmat e presentato in anteprima nell’estate 2015, è la prima versione spumantizzata dell’Est! Est!! Est!!!: il tipico vino bianco di Montefiascone. Da qui il suo nome originale e divertente: Best Brut.

Colore

Giallo chiaro con riflessi verdognoli.

Profumo

Al gusto è diretto, fruttato con note di mela.

Sapore

La spuma è delicata e gradevole, al gusto presenta una buona nota acida con finale sapido e piacevole.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Cotarella Falesco Best Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 40% Trebbiano, 30% Malvasia, 30% Roscetto
Nazione
Regione Lazio
Ubicazione Montefiascone (VT)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Friabile, ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 3.000 per Ha
Resa per ettaro 80 Q.li
Vinificazione Dopo una pigiatura soce si ottiene un mosto che viene successivamente fatto fermentare ad una temperatura di 13 – 15 °C. Terminata la fermentazione, il vino viene mantenuto in contenitori di acciaio, prima di essere sottoposto alla definitiva presa di spuma di autoclave.
Affinamento In bottiglia
Acidità totale 6,30 gr/L
PH 3,30
Estratto secco 20,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cotarella Falesco Best Brut CHF 10,92  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
87/100 
N/A

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