Col De' Salici Brut Rosé
Col De' Salici Brut Rosé

Col de' Salici, 0,75 l - 12,00%
100% Raboso Piave

CHF 12,92
Prezzo IVA inc.
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Veneto - Italia
Rosato spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Col De' Salici Brut Rosé

Colore

Brillante e rosa fiori di pesco con lievi riflessi purpurei.

Profumo

Frutti come il ribes nero e note floerali di rosa canina

Sapore

Al gusto presenta una buona nota acida, fresco, gradevole e armonico.

Abbinamento

Ottimo sia da aperitivo che in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare e piatti di pesce in genere.

Pesce

Caratteristiche

Nome Col De' Salici Brut Rosé
Tipologia Rosato spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Raboso Piave
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Nord est Italia, nei pressi della Zona del Piave.
Clima Altitudine del vigneto: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Di origine alluvionale, prevalentemente argilloso con tendenza al calcareo.
Sistema di allevamento Cordone speronato, guyot e sylvoz.
N. piante per ettaro 2300 piante/ha
Resa per ettaro 150 q.li
Vendemmia Raccolta a mano dopo la seconda settimana di settembre.
Vinificazione Pressatura: avviene quando l’uva, raccolta manualmente, è portata in cantina per l’inizio. Vinificazione e macerazione sulle bucce: si esegue una vinificazione in rosato con macerazione che avvene a temperatura controllata (inferiore a 10°C) per un periodo di 12-24 ore necessarie ad ottenere un mosto con la giusta intensità di colore (rosso melagrana) ma senza note astringenti. Decantazione: il mantenimento della temperatura di fermentazione sotto i 18°C contribuisce a mantenere integri e freschi gli aromi caratteristici della varietà. Presa di spuma: a bassa temperatura in autoclavi quando il vino base si è illimpidito.
Affinamento Imbottigliamento: isobarico (sotto pressione) con basse dosi di SO2. Dopo 30 giorni di sosta in bottiglia il vino è pronto per essere commercializzato.
Acidità totale 5,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo sia da aperitivo che in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare e piatti di pesce in genere.
In offerta Prezzo Col De' Salici Brut Rosé CHF 12,92  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
90/100 
N/A
Da questa cantina:

Situata a Castello Roganzuolo (Tv), l’azienda Col de’ Salici è nata insieme alla Compagnia del Vino, nel 1997. Le uve vengono selezionate nelle migliori zone di produzione nella DOC e DOCG Conegliano Valdobbiadene per essere poi vinificate con parzial...

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