Composizione del terreno |
Il terroir è argilloso-calcareo, principalmente pietroso. |
Vendemmia |
Manualmente, in casse da 25 kg. Le uve sono selezionate, diraspate, non pigiate, e messe in serbatoi per gravità. |
Vinificazione |
La vinificazione si fa in un piccolo tino di legno (18 ettolitri), in lieviti naturali. La maturazione dura da 18 a 25 giorni. |
Affinamento |
Sui lieviti in una cantina fredda (16 a 18 mesi). Usiamo dal 50 al 100% di botti nuove su questa cuvée. |
In offerta |
Prezzo Chantal Lescure Clos de Vougeot Grand Cru 2020 CHF 248,52
IVA inc.
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