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Vini carmènere

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Cacciatore d'Uve
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Ca' Del Bosco
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Informazioni su Carmènere

Vitigno Carmènere
Sinonimi Cabernet, Cabernet grande, Cabernet Cosmo, Uva Francesca
Colore bacca Bacca rossa
Vigoria Molto buona
Maturazione Medio-precoce
Zone di coltivazione In Italia si trova in Veneto e nel Friuli Venezia Giulia, all'estero soprattutto in Cile.
Storia Il vitigno Carmenère deriva dall'antica "Vitis Biturica" di origine Albanese e portata in Francia dai Romani. Il nome potrebbe avere origine da "carminio", per via del colore porpora intenso del vino che se ne ricava. Da questa vite originaria derivano tutti i vitigni Bordolesi.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media grandezza, orbicolare (più stretta che nel Cabernet franc), pentagonale; lembo bolloso a margini revoluti; seno peziolare ad U, talvolta a bordi sovrapposti; seni laterali profondi (più che nel Cabernet franc), quelli superiori chiusi, gli inferiori ad U aperto. Grappolo: medie dimensioni, cilindro-conico, alato, spargolo. Acino: piccolo, sferoidale; buccia molto pruinosa, spessa, consistente, di colore blu-nero; sapore speciale erbaceo.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottine dal carmenerese è un vino robusto, dal colore molto intenso e brillante,abbastanza alcolico e con uno spiccato sapore erbaceo.
Note Dal 2009, la coltivazione del Vitigno Carmenere e diventata DOC in Veneto.

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