Clima |
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud - Est. |
Composizione del terreno |
Argilloso di medio impasto. |
Vendemmia |
Manuale, in casse, dalla metà alla fine Settembre. |
Vinificazione |
Pressatura soffice,decantazione statica del mosto fiore ,fermentazione in serbatoi d’acciaio,e successiva breve sosta sulle fecce di fermentazione. Tutte le fasi sono realizzate al riparo dall’ossigeno,in ambienti saturi di gas inerte per preservare gli aromi primari e secondari. |
Affinamento |
3 mesi in acciaio. Affinamento in bottiglia: 2 mesi. |
Abbinamento |
Insalate di mare e piatti marinari in genere, carni bianche e fredde. |
In offerta |
Prezzo Vignamato Verdicchio Castelli Jesi Superiore Eos 2019 € 9,37
IVA escl.
|