Clima |
Altitudine: 570 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
Vendemmia |
Raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, solitamente tra fine Settembre e la prima decade di Ottobre. |
Temperatura di fermentazione |
14-16 ° C. |
Vinificazione |
All'arrivo in cantine delle uve viene realizzata una selezione manuale su tavoli di cernita, pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione parte in tini di acciaio e parte in barriques di rovere francese ad una temperatura compresa tra 14-16°C. |
Affinamento |
10 mesi: parte in tini di acciaio e parte in barriques di rovere francese. |
In offerta |
Prezzo Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2023 € 40,75
IVA escl.
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