| Clima |
Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Vendemmia |
Prima-seconda settimana di Settembre. |
| Vinificazione |
Alla raccolta a mano seguono una pressatura soffice ed una macerazione sulle bucce di circa 2 settimane ad una temperatura di 15 °C. |
| Affinamento |
6 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia. Dopo la malolattica, in primavera, il vino viene spostato in vasca dove subisce un raffinamento che si prolunga per qualche mese. Per mantenere inalterate le caratteristiche del frutto questo vino viene imbottigliato senza previa filtrazione. |
| Abbinamento |
Ideale con piatti estivi o mediamente strutturati come pasta al pomodoro, affettati e formaggi freschi. |
| In offerta |
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