Ubicazione |
I vigneti sono dislocati tra le piane e i pendii della provincia di Gorizia |
Composizione del terreno |
Terreni originatesi da depositi alluvionali da azione fluviale. Ricchi in sabbia e ciottoli, ben drenanti. |
Vendemmia |
A mano, la terza decade di Settembre. |
Temperatura di fermentazione |
15 °C |
Vinificazione |
Il mosto ricavato dalla soffice pressatura delle uve viene lasciato decantare per 24-48 ore. Inizia successivamente, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a 15 °C per 20 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio, mantenendo i vini a basse temperature, evitando quindi la fermentazione malolattica. |
Affinamento |
Dopo la fermentazione il vino sosta per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente messe in sospensione. |
Abbinamento |
Ottimo come aperitivo con stuzzichini, sformati di verdure e torte salate. Perfetto compagno anche con piatti di pesce crudo. |
Altro |
La Ribolla Gialla friulana è una delle varietà tipiche della zona, è un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un profumo floreale, etereo, molto delicato. Per la sua freschezza e spiccata acidità, è un vino adatto anche come aperitivo. |
In offerta |
Prezzo Attems Ribolla Gialla 2023 € 10,55
IVA escl.
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