Ryan Ponsford ha iniziato la sua avventura con una bottiglia di Pinot Noir senza additivi prodotta da Bill Downie, figura di culto del vino.
Non molto tempo dopo, Ryan si è trovato nel vigneto di Bill, potando, spennando, curando le viti e prendendo appunti da Bill e dal suo partner agricolo Pat Sullivan.
Non è passato molto tempo prima che Ryan si buttasse con gli stivali e tutto il resto e iniziasse la sua etichetta fatta con la stessa filosofia dei vini di Pat e Bill. Ora ha comprato un pezzo di terra nel Gippsland e sta mettendo le viti nel terreno.
Il suo viaggio è solo all'inizio, ma il DNA di ciò che Ryan sta progettando è davvero sulla strada giusta. Guardate questo spazio, c'è molto di più in serbo per questo giovane vigneron in erba.
Informazioni su Entropy Wines
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Nome
Entropy Wines
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Regione:
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Indirizzo
Gippsland (Australia)
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