Cartavio Ron Gran Reserva 7 Anos
Il Cartavia Rum 7 anni viene prodoto dal 1929 nelle alture del Perù, dalla Cartavia Rum Company, rinomata del settore. Il distillato è unico nel suo genere ed emana il gusto della sua terra. La canna da zucchero utilizzata per la produzione del rum cresce in un terreno arido e desertico, l'ecosistema ideale per la pianta. La materia prima viene innaffiata goccia a goccia con acqua proveniente dalle Ande, un territorio che viene definito città dell'eterna primavera, cioè Trujillo.
La fermentazione del Cartavio Rum è di tipo continuo con ricircolo del lievito: l'azienda è stata la prima in Perù a sperimentare e costruire un impianto del genere. Dopo la distillazione il Cartavio Rum viene lasciato riposare per 7 anni in botti di rovere di Slavonia. Il rovere consente il rilascio al distillato di sentori di vaniglia, cacao e cioccolato. Penultima fase che porta alla nascita del Cartavio Rum è la miscelazione. Questa operazione comporta la miscelazione di rum di annate differenti e con anni di invecchiamento diversi. Tutte le fasi di produzione si svolgono con passione, tecnica e con l' alta professionalità dei maestri distillarori. Quello che ne viene fuori è un rum ambrato, leggermente dolce con sentori di legno, vaniglia e zucchero di canna.