Reimonenq Rhum Agricole Vieux 6 Ans Reserve Speciale
La distilleria Reimonenq ci fornisce il pregiato Rhum Agricole Vieux 6 Ans Reserve Speciale, uno dei migliori distillati in commercio che si distingue per la sua eccezionale qualità. Rappresenta la migliore espressione del rum bianco prodotto nell'isola di Guadalupe. Gli oltre 20 ettari di terreno forniscono l'ingrediente di base per ottenere questo eccellente distillato: la melassa di canna da zucchero. La qualità elevata della melassa è dovuta alle particolari condizioni climatiche della zona, caratterizzate da estati calde e molto umide e da inverni piovosi durante i quali la temperatura si mantiene prevalentemente mite.
Il processo produttivo per arrivare al Rhum Agricole Vieux 6 Ans Reserve Speciale segue un percorso fatto di tradizione che parte tagliando la canna da zucchero e frantumandola attraverso un processo meccanico. Se ne ricava un succo che viene lasciato a fermentare per almeno 2 giorni in vasche all'aperto. Trascorso questo periodo inizia la distillazione vera e propria che utilizza un particolare alambicco a colonna che permette di preservare gusto, aroma e fragranza del rum evitando di acquisire anche gli odori sgradevoli che provengono dalla distillazione. Dalla colonna di distillazione, ad una temperatura compresa tra 60 e 70 gradi, fuoriesce il rum bianco caratterizzato da una qualità di primo livello e che viene poi fatto invecchiare per 6 anni in barili di quercia dove in precedenza è stato posto bourbon o cognac.