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Vini trebbiano di soave / turbiana sushi

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Informazioni su Trebbiano di Soave / Turbiana

Autoctono
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Vendita vini Autoctono - (Locale)
Vitigno Trebbiano di Soave / Turbiana
Sinonimi Trebbiano di Lugana, Turbiana, Turviana, Terbiana, Trebbiano di Verona, Verdicchio Bianco B.
Colore bacca Bacca bianca
Aromaticità Neutro
Specie Autoctono
Vigoria Ottima
Maturazione Primi di ottobre.
Produttività Buona
Zone di coltivazione E' diffuso in provincia di Verona e Brescia, in particolare sulle sponde meridionali del lago di Garda, vinificato spesso in uvaggio con la garganega.
Storia Il vitigno è molto antico, ancor più delle prime notizie risalenti al XIII secolo proprio come Verdicchio a Jesi e dintorni. Oggi che si è dimostrata l'eguaglianza tra il Trebbiano di Soave, quello di Lugana e il Verdicchio, si è anche ricostruita la storia di come questo vitigno, probabilmente originario del Veronese, sia arrivato nelle Marche dove trova la sua massima espressione. L'introduzione in centro Italia sembra dovuta ad una forte migrazione avvenuta nel '400 dal Veneto in queste regioni a causa di un'epidemia virulenta di peste. Il vitigno poi avrebbe poi assunto caratteristiche identitarie con i vari territori, differenziando alcuni aromi, tanto che oggi la differenziazione tra i vari vitigni si utilizza ancora per i vini, i cui risultati sono diversi, dal pregiatissimo Verdicchio di Jesi ai Trebbiano di Soave veneti.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media grandezza, pentagonale, trilobata (qualche foglia anche quasi intera); seno peziolare a lira stretto, spesso chiuso coi lobi sovrapposti; seni laterali superiori poco profondi, a U, quasi a lira; lobi a gronda, lanceolato quello mediano e con angolo alla sommità, retto; lembo ondulato o addirittura contorto, un po' bolloso, di colore grigio-verde di sotto e con tomento lanugginoso; nervature appariscenti, verdi-giallastre; dentatura abbastanza regolare, media, con denti a margine convessi, mucronati. Grappolo: medio, allungato, piramidale con un'ala, piuttosto compatto; peduncolo corto, erbaceo, lignificato solo verso l'inserzione, di colore verde; pedicelli mezzani, sottili, verdi con qualche punteggiatura bruna; cercine evidente, liscio, di color verde; pennello grosso, verde. Acini: medi, sferici; buccia di color verdastro con punteggiature diffuse, abbastanza spessa ed un po' coriacea; ombelico persistente, sporgente; polpa non del tutto sciolta, a sapore semplice, dolce.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal trebbiano di Soave è giallo paglierino, al profumo abbastanza intenso, con chiari sentori di mela golden. Al gusto evidenzia piacevoli e decise note di freschezza, media alcolicità e morbidezza.
Note Resistenza alle malattie ed altre avversità: non molto resistente all'oidio ed al marciume dell'uva.

Immagini Trebbiano di Soave / Turbiana

Trebbiano di Soave / Turbiana 1
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