Ubicazione |
Comune di Colognola ai Colli – Località Ceriani (Verona) |
Clima |
Altitudine: 200 m. s.l.m. |
Composizione del terreno |
Franco argillo limoso con profili tufacei. |
Vinificazione |
In acciaio a temperatura controllata. Vendemmia: a mano in casse da 15 Kg. Pressatura: soffice in riduzione, utilizzando azoto, con macerazione a freddo per 2 ore. Fermentazione: alcolica no malolattica a bassa temperatura con lieviti selezionati. |
Affinamento |
In tonneaux francesi per 6 mesi. |
Abbinamento |
Primi piatti di pasta succulenti con ragù di selvaggina, secondi piatti importanti, formaggi stagionati. |
In offerta |
Prezzo Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne 2019 € 17,81
IVA escl.
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