| Ubicazione |
Il villaggio di Rully si trova nella Côte Chalonnaise, a nord-ovest di Chalon-sur-Saône |
| Composizione del terreno |
Il sottosuolo argilloso-calcareo è ricoperto da un terreno molto sassoso. |
| Vinificazione |
Vinificazione tradizionale. Le uve vengono pressate in presse pneumatiche non appena arrivano in cantina. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere, di cui il 20% nuove. |
| Affinamento |
Il vino viene poi fatto maturare per altri 12 mesi in botti di rovere con agitazione regolare delle fecce per aggiungere profondità e complessità. |
| Abbinamento |
Nel complesso, questo vino fresco dà grande piacere sia come aperitivo che con piatti elaborati. Si abbina bene a piatti raffinati e teneri: pesce di fiume in padella pesce di fiume in padella, pesce di mare in salsa bianca, crostacei caldi, pollame pregiato in salsa cremosa (come la blanquette) e cosce di rana. Può essere bevuto anche come aperitivo. Formaggi a pasta dura: Comté, Beaufort, Emmental, ecc. |
| In offerta |
Prezzo Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2019 € 24,74
IVA escl.
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